鵪鶉蛋富含蛋白質和各類對大腦有益的成分，但是水煮鵪鶉蛋未免顯得味道清淡了些。參考雞蛋的各種煮法，或者是茶葉蛋，或者是和蝦類壹起食用，那麽煮鵪鶉蛋是不是也可以放調料呢？壹起看看吧。
煮鵪鶉蛋可以放調料嗎可以的。
鵪鶉蛋是鵪鶉鳥下的蛋，其體積小，營養豐富，含有較多的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養成分，煮時可放入料酒、五香粉、雞精、鹽、生抽、老抽、茴香、醬油、花椒、八角、辣椒醬、香葉等多種調味料讓其慢煮收汁入味。
怎麽煮鵪鶉蛋比較有味道 五香茶葉鵪鶉蛋材料：
鵪鶉蛋9個，食鹽2克，味精1克，八角3個，香葉2片，紅茶1包，麻椒20粒。
做法：
1.準備好食材：鵪鶉蛋9個、香葉2片、八角3個、麻椒20粒、紅茶1包、食鹽2克、味精1克。
2.坐鍋，上火，放入洗凈的鵪鶉蛋煮熟。
鹽焗鵪鶉蛋材料：
鵪鶉蛋400克，粗鹽800克，輔料花椒20克，香葉3片，八角4枚。
做法：
1.粗海鹽兩包，鵪鶉蛋400克洗凈控水，香料若幹，鹽其實可以更多點哈;所有香料放入鍋內炒香，就幹炒，不要油。
2.香料炒香以後倒入粗鹽翻炒至溫度升高，發出劈啪的聲音;把炒熱的鹽撥到壹邊。
3.放入幹燥的鵪鶉蛋在中間;用鹽把鵪鶉蛋盡可能多的埋起來，轉小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘;10分鐘以後，把鵪鶉蛋取出放涼剝殼就可以吃了。
4.把煮好的蛋用筷子敲破皮。
5.放入2片香葉、3個八角、20粒麻椒用幹鍋烤香。
6.倒入開水再倒入紅茶1包。
7.放入食鹽。
8.倒入味精燒開待顏色出來。
9.放入鵪鶉蛋鹵煮20分鐘即可出鍋。
香鹵鵪鶉蛋材料：
鵪鶉蛋300克、鹽適量、生抽適量、香葉2片、生姜2片、花椒5粒、八角1顆、蔥1小段
做法：
1.先把鵪鶉蛋清洗幹凈，洗的時候註意要輕拿輕放，鵪鶉蛋殼很薄，比較容易破，鍋中加足夠的水；
2.放在爐竈上，大火燒開，轉小火繼續煮3分鐘，基本就熟了，把鵪鶉蛋取出來；
3.放在涼水種沖洗壹下，把蛋殼剝掉，備用。如果不用冷水沖洗，就比較燙手啦！剝鵪鶉蛋是個耐心活，每個都要仔細剝，剝完以後再用清水沖洗壹遍；
4.鍋中水倒掉，加入姜片、蔥段、花椒、八角、香葉、生抽、白糖、鹽和少許水；
5.放爐竈上大火加熱，水沸騰後，關火，把鵪鶉蛋放在鍋中，泡上五六個小時，大家可以晚上制作，涼透後可以放冰箱裏冷藏壹夜，第二天早上就可以配上營養粥來壹起吃啦。
選擇鵪鶉蛋的小竅門壹、看表面有棕黃色的小斑點，外形小而圓潤；
二、輕輕搖晃蛋，沒有聲音證明是新鮮蛋；
三、放冷水裏，下沈證明是新鮮蛋。