那麽，如何挑選豬蹄呢？
選擇脂肪白、肉色紅潤、無異味的新鮮豬蹄，盡量選擇前蹄，采用燉、燜、燜、湯等烹調方法，每次食用約100g。
如果產後壹個月媽媽奶水不足，如何用豬蹄做月子餐？可以試試以下三種月子餐，好吃又不容易長胖和奶。有需要的朋友可以按照教程來。
1.山藥燉豬蹄
材料:山藥100克，豬蹄250克，花生仁30克，姜片5克。
調料:鹽少許。
練習:
①山藥洗凈，去皮，切塊；豬蹄洗凈，切塊，用開水焯壹下，撈出。
②將山藥、豬蹄、花生仁、姜片放入砂鍋中，加適量水，中火燉至豬蹄熟透，加鹽調味。
2.豬蹄燉絲瓜豆腐
材料:絲瓜250g，香站30g，豬蹄1，豆腐100g，姜絲10g。
調料:適量的鹽和料酒。
練習:
①豬蹄洗凈，切塊；絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；豆腐切成小塊；將蘑菇浸泡在水中直到變軟，然後切成小塊。
(2)將豬蹄焯去血水，洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，加入姜絲、料酒、香菇，小火煮50分鐘。
③豬蹄軟爛後，放入豆腐塊中，煮10分鐘。最後將絲瓜塊放入火中煮5分鐘，然後加鹽。
3.豬蹄黃豆湯
材料:豬蹄1，黃豆50g，玉米粒50g，姜片10g，大料1。
調料:適量的鹽和料酒。
練習:
①黃豆提前洗凈，用清水浸泡8~10小時；豬蹄洗凈，剁成4塊。
(2)將豬蹄、黃豆、玉米粒、姜片、料酒放入鍋中，大火燒開，撇去浮沫。小火燉至豬蹄軟爛，加鹽調味。
從母乳分泌規律我們知道，喝催乳湯，不早也不晚。壹般產後第三天開始喝催乳湯比較合適。但是在任何時候，我們都要控制自己喝湯的量。牛奶少了就多喝點，牛奶多了就少喝點。