綠蘿主要有沙窩蘿蔔、葛沽蘿蔔、橋頭蘿蔔、露頭蘿蔔等。如果說中國的主產區是山東和天津，天津蘿蔔又叫衛青蘿蔔，是沙窩的壹種綠蘿，屬於生食。它的形狀細長圓柱形，皮膚呈翠綠色，尾端呈玉白色。整個衛星蘿蔔的中上部特別甜，到了尾部就不那麽辣了。
第二種屬於山東威縣蘿蔔，包括大纓、小纓、二纓三個系列。威縣蘿蔔的外部特征是外皮深綠色，肉圓柱形。這種蘿蔔並不都長在地下。它主要生長在地面上的綠松石，占全身長度的3/4，而生長在地下的多為白色，可以作為我們平時的蔬菜生吃。
那麽這兩種蘿蔔的主要營養價值在哪裏呢？它富含人體所需的特別基礎的營養物質，但澱粉酶的含量很高，蘿蔔的肉質也比較緊實，呈淺綠色，水分豐富，味道有些甜，有辣味。是非常有名的生食品種。除了生吃，我們還可以把蘿蔔做成各種各樣的食物，比如煲湯，腌制或者泡菜，而且蘿蔔在中醫裏有非常好的藥用價值。
青蘿蔔和白蘿蔔的區別
在我們的日常生活中，蘿蔔也是壹種很常見的食物，尤其是在冬天其他綠色植物生長緩慢的時候。因為蘿蔔特別好保存，冬天不會變質，但是蘿蔔的種類很多，有綠蘿，白蘿蔔，差別很大，營養價值也不壹樣。今天我們將介紹綠蘿和白蘿蔔。
首先，兩種蘿蔔的吃法不同。比如青蘿蔔可以生吃，吃起來更甜，白蘿蔔主要適合我們做菜。青蘿蔔的含水量略低於白蘿蔔。雖然兩者名稱不同，但都屬於蘿蔔品種。從兩者的營養價值來看，它們都可以含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是壹種非常強的抗氧化劑，可以保護我們體內的細胞免受自由基的侵害。
青蘿蔔味涼，有壹些苦味。它還具有特殊的藥用價值，能起到健胃消食、清熱解毒的作用。因此，人們對它非常喜愛。綠蘿很適合生吃。用生蘿蔔可以起到清火止咳的作用，可以補充我們體內大量的維生素。綠蘿是特別有名的生食品種。