田家樂
宋 楊萬裏
稻穗堆場谷滿車，家家雞犬更桑麻。
漫栽木槿成籬落，已得清陰又得花。
鹿角，古人發現每至夏至節氣，鹿角就會脫落，所謂?感陰氣而鹿角解?，後成為夏至的其中壹侯應。
時令良品：桃子、荔枝、莧菜、馬齒莧、絲瓜、黃花菜、奶油蜜桃派
夏至的到來，標記著天氣真正進入暑熱階段。這壹天全年白晝最長，民間即有?吃過夏至面，壹天短壹線?的說法，以其後日照時間壹天天縮短。夏至也是民間的重要節日，古時稱?夏至節?，除涼面外，並有食桃、李、荔枝等時鮮水果的習俗。《禮記》中也記載了這壹時節的形景：?夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。?木槿即是《詩經》中的?舜華?壹花，不僅美麗，且可入饌食用，此時正開得絢爛，連綿有朝霞之色。
時令水果：桃子
桃的原產地在中國，人工種植逾三千年，古已列為五果之首，有?仙桃?、?壽桃?之美稱，《詩經》有雲?桃之夭夭，有蕡其實。?三、四月份是觀賞桃花的季節，之後桃樹開始發力四個月孕育果實的時間，大多在夏至桃子即成熟，然而也有冬季采摘的奇種雪桃另當別論。
桃樹南北有別，北方種中短果枝、果實頂端有突起，南方種長果枝、圓形果實為主。白肉水蜜桃汁多味美是國內最主流的品種，其中又有五月鮮、肥城桃、雨花露、砂子早生、白鳳等品種。除水蜜桃外，可食用的桃類還有毛桃、油桃、蟠桃。東方傳統食用的是白桃，近年西方引入的黃桃也頗受歡迎。
桃的食用也早已形成壹種文化，如桃幹、桃醬、桃脯、桃鹵、桃膏、桃酒等。南宋林洪的《山家清供》還記載了壹種蟠桃飯：?采山桃用米泔煮熟，漉置水中去核，候飯湧向煮頃之，如罨飯法。?想來應該也別有滋味。