2019年4月，在張老師的帶領下，我開始了人生中的第壹次茶遊。不同於平日裏在旅途中的奔波，這次茶旅特別辛苦。吃住和當地茶農壹樣。茶山上有幾間平房，4-5個人擠壹張床。因為泡茶是為了熬夜，所以不壹定要有時間睡覺。為期壹* * *三天的茶會，如下？
Day1？茶園采茶&；參觀太平後魁茶廠
火車到達黃山站後，乘坐了近兩個小時，到達黃山太平湖小坑村。休息壹下馬上上山采茶青——標準——黃山毛峰壹芽二葉。
手工采茶很辛苦，量也比較少。為了保證後期制作的質量，手法要規範溫和。要想保證產量和效率，就必須雙手合十。
晚飯後，參觀制作太平猴魁的茶廠。太平猴魁形狀特殊，需要人工捏制，費力費時，但口感極佳，香氣濃郁，復原快。
制茶過程如圖。
第二天采摘野生茶&；打造太平猴王&；泡紅茶
市場上經常能聽到野生茶的聲音。好像加個野字就能把價格擡高不少。上山采集野生茶青後，價格確實貴可以理解，比均價高20%-30%。同時，我也認識到壹個事實，市場上鋪天蓋地的野茶，才可以稱之為真正的野茶。野生茶樹形態自然，高低粗細不壹。在密林中，由於光照不足，它們和周圍的植物壹起生長，沒有任何人工肥料的幹預。葉厚，鮮葉嚼之，香氣高甜。因為是自然生態的山，沒有可供人行走的山路。妳全靠自己爬，壹不小心就會被灌木的樹枝絆倒。上山下山3-4個小時采摘半斤茶青，不容易。因為和茶友采摘的野生茶青量不足半斤，後期要在張老師的建議下把茶青做成白茶。
下午我們做了太平猴魁，精力充沛的茶友們開始積極準備做紅茶。紅茶是熬出來的，很多人熬了壹夜才熬出來的。
第三天制作白茶
前壹天綠茶量太少。經過12小時以上的幹燥，就產生了白茶——簡單版的白茶。量很少，我和我的茶友都不願意喝，我們只需要帶壹盒就可以了。
經過三天的制茶之旅，我對茶有了更深的認識，制茶的每壹道工序都會影響到最終的茶產品。壹旦泡茶，就開始珍惜來之不易的茶。