材料
白菜、胡蘿蔔、蝦、肉絲、蘑菇、木耳、馬蹄、雞蛋皮、韭菜、豆腐、竹筍、虎堤(不知道怎麽寫，海苔)
工作方法
1.用文火煎海堤，使其變脆。不能放油，會在壹起。
2.將原料切成絲或塊
3.將香菇和肉片、白菜和胡蘿蔔、韭菜和豆芽、香菇、筍絲、木耳和馬蹄翻炒，將雞蛋攤成蛋皮。
4.吃的時候用春卷皮把食材卷起來吃。
做法二，
材料
黑芝麻粉、白糖、精制豬油、溫水、糯米粉、開水、冷水。
工作方法
1.先拌餡:將黑芝麻粉、白糖、精制豬油、溫水放入碗中。
2.分幾次加入溫水，將餡料攪拌均勻。餡料不要拌的太幹，會很難吃，就這樣。
3.和面:將糯米粉倒入盆中，壹分為二。
4.壹半面條是用開水拌的。燒水和面的時候，壹定要用筷子，防止燙傷手；另壹半和冷水混合。這是調和過的兩種面團。上面是熱面條，下面是冷水。
5.把兩個面團揉在壹起，揉勻。
6.開始打包。包好之前，往鍋裏倒少量色拉油，用火加熱鍋，晃動鍋，讓鍋裏的油完全濕潤鍋底，然後關火。
7.從面團裏拿起壹根面條，雙手捏出壹個窩，然後加入準備好的芝麻餡。
8.閉嘴。妳可以像餃子壹樣閉上嘴巴，也可以像包子壹樣閉上嘴巴。最後閉上妳的嘴。
9.用手掌壓平，這樣生饅頭就做好了。
10.將準備好的坯體放入鍋中，因為鍋之前已經預熱過，所以放下時不會粘鍋。
11.待所有坯體做好放入鍋中後，開小火，蓋上鍋蓋煎壹兩分鐘，再小心翻面。
12.壹直保持小火。翻壹面後，在鍋底加少量水，然後繼續蓋上鍋蓋。等水分蒸發(燒)幹後，再翻面，反復幾次，直到饅頭兩面都是金黃色，掀開鍋蓋，明顯看到饅頭鼓起來，就可以出鍋了。排水的目的是少排油，減少油膩；另外，排水也可以防止鍋粘鍋，避免燙傷。
練習三，
材料
3杯面粉，1/2杯開水，2個雞蛋，1湯匙豬油，1湯匙鹽，1杯冷水。
工作方法
(1)將開水倒入面粉中，輕輕攪拌，然後加入雞蛋和鹽，攪拌均勻，小心形成面團。硬度可以用水和面粉混合，如果太粘就加面粉，如果太幹就加冷水。調和後靜置20分鐘左右。
(2)將面團搟成條狀，塗上壹層薄薄的油，然後均勻分成65，438+00等份。面團的每壹部分都上油拉伸，重疊成螺旋狀，然後壓平，攤成0.5厘米厚的圓餅。鍋加熱，放入幹鍋慢烤約10分鐘後取出。吃飯時，雙手從外圍向中間交叉。