山西必去的5個景點有：晉祠、平遙古城、王家大院、五臺山、雲岡石窟等等。
1、晉祠
晉祠位於山西省會太原市近郊，是太原市第壹大名勝，來山西旅遊晉祠切不可錯過。晉祠始建於北魏，為了紀念周武王姬發之子叔虞而建，因此封地為唐國，故又被叫作唐叔虞，而唐朝立國也和晉祠有歷史淵源。
2、平遙古城
國內古城眾多，但若論歷史，平遙古城絕對是霸主壹般的存在，距今已有兩千多年的歷史了。和其他古城不同，為了發展旅遊把原居民都遷出來了，平遙古城內還生活著大量的居民，他們居住的房屋還保持著原來的歷史風格。
3、王家大院
晉商曾是國內第壹大商幫，最能體現晉商財富的東西是晉商大院，山西大院眾多，這是山西旅遊的壹大特色。相對於因電視劇出名的喬家大院，王家大院的名氣就顯得低調多了，事實上王家大院才是山西大院中的巨無霸，建築規模比北京故宮還大。
4、五臺山
五臺山是壹座佛教名山，是國內四大佛教名山之首，為文殊菩薩的道場。和國內其他三座佛教名山以漢傳佛教為主不同，五臺山漢傳佛教和藏傳佛教各有側重，寺廟建築顯得多樣化，因此旅遊看點也頗多。
5、雲岡石窟
雲岡石窟位於大同市，是我國四大石窟之壹，在石窟史上有著重要的歷史地位。雲岡石窟始建於北魏，平城（大同）曾為北魏都城，雲岡石窟由北魏皇室主持修建，是實打實的皇家石窟。
山西的美食推薦：
1、刀削面
刀削面是山西的傳統面食，制作原料為小麥面粉，用刀壹削壹削地削成寬而薄的面條，煮熟後與各種湯料混合食用。刀削面因其獨特的面條形狀和口感，被譽為“山西面食之王”。
2、燒餅
燒餅是山西的傳統面點，有肉夾饃、菜夾饃、芝麻燒餅等多種品種，是山西人早餐的主食之壹。燒餅外酥內軟，餡料豐富，食用方便，是山西的特色美食之壹。
3、汾酒
汾酒是山西省的著名白酒品牌，有著悠久的歷史和文化底蘊。汾酒采用優質的高粱、小麥等為原料，以清香、醇厚、柔和、協調的口感而享有盛譽。汾酒不僅是山西的代表性飲品，也是中國酒文化的重要組成部分。
以上內容參考：百度百科-晉祠
以上內容參考：百度百科-平遙古城