羅漢果含有豐富的維生素C(每100 g鮮果含400-500 mg)，以及苷類、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。
中醫認為羅漢果性味甘、酸、涼，具有清熱涼血、生津止咳、潤腸排毒、養顏美容、潤肺化痰的功效，可用於延年益壽、美容養顏、治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、便秘、煩躁不安。現代醫學研究發現，羅漢果富含糖苷，比蔗糖甜300倍，具有降血糖的作用，可作為糖尿病的輔助治療。富含維生素C，具有抗衰老、抗癌、護膚的作用；具有降血脂、減肥的功效，可作為輔助治療高脂血癥，改善肥胖者形象。
羅漢果茶:羅漢果20g，沸水浸泡15min。本方具有清肺止咳、潤腸通便的功效，可保護咽喉，還可治療風熱犯肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不適、咽喉腫痛。
羅漢果花茶也有同樣的功效，但只能用80度左右的開水沖泡。
羅漢果豬肺湯:羅漢果1，豬肺250g。先把豬肺切成小塊，擠出泡沫，和羅漢果壹起加些水到湯裏調味。本方具有養肺陰、清咽利膈的功效。
減肥健身飲料
【配料】羅漢果65438+蜂蜜00g，山楂片65438+純凈水250g適量。
[方法] 1。羅漢果洗凈碾碎，山楂洗凈和羅漢果壹起放入鍋中。2.鍋中加入清水，大火煮開，去渣留汁倒入杯中。3.將適量蜂蜜放入杯中，攪拌均勻，制成夏日飲品。
羅漢果可以磨成汁喝，也可以磨成粉做幹品，過濾後和米飯壹起煮著吃。
以下是羅漢果的兩種吃法:
(1)糖果飲料
原料:羅漢果250克，白糖適量。
制法:將羅漢果粉碎，加水適量，煎煮3次，每次半小時，用小火蒸至粘稠狀，放涼，加入白糖，拌勻，曬幹，粉碎，裝瓶備用。每次取10g左右，用開水沖泡。
(2)羅漢果粳米粥
原料:羅漢果250克，粳米50克，精鹽適量，味精適量。
方法:將羅漢果粉碎，加適量水，煎煮3次，用紗布濾渣備用。
將精米用清水洗凈，加入羅漢果湯中煮粥。粥煮開了，關小火繼續煮，直到米飯爛了。加入精鹽和味精即可食用。