靈芝不苦。是假靈芝嗎？
不苦的靈芝不壹定是假的，很多真的靈芝都不苦。比如野生靈芝和栽培靈芝幾乎不含苦味，因為這類靈芝中三萜類物質較少，而靈芝多糖含量豐富，可以掩蓋苦味，呈現微甜的味道。野生靈芝味苦，而栽培靈芝不苦，這也是判斷靈芝是否野生的依據。
靈芝如何辨別真假？
1，從形態學上看
好的靈芝種子莖短肉厚。當用放大鏡觀察蘑菇帽的背面或底部時，可以看到管孔。淺黃色或金黃色的最好，白色的次之，灰白色、管洞大的最差。
2、從色彩上看
太亮的靈芝可能噴了壹些防腐劑等用品，不適合選擇。野生靈芝雖然光澤度高，但沒有漆面般的光澤，看起來更自然。
3、從硬度來說
野生靈芝因為生長期長，木質化程度高，質地堅硬。人工栽培的靈芝由於周期短，表面比較軟。
4、看蟲眼
野生靈芝生長在野外，會受到壹定程度的蟲害，所以子實體下面會留下不規則的蟲眼。如果沒有蟲眼，那只能說明這個靈芝是人工培育或者加工的。
靈芝是不是越苦越好？
不壹定。事實上，靈芝中的苦味來自靈芝酸。現已發現的靈芝酸有65，438+000多種，如靈芝酸A、B、C、D，靈芝酸A、B、C、D等。其中，靈芝酸A有很強的苦味，反之，靈芝酸D和靈芝酸B幾乎沒有苦味。但是靈芝的功效並不是由某壹種成分決定的，所以以其苦味來判斷其功效是片面的。
靈芝的食用方法
靈芝的吃法有很多種，但和靈芝基本壹樣。不僅可以將靈芝洗凈泡水，還可以單獨用靈芝或與其他食材或藥材壹起煲湯，放入鍋中燒水，或泡酒。這些吃法可以幫助人們更好地食用靈芝，充分發揮靈芝的功效和作用，經常食用有助於人體健康。