自制烤串最怕的油煙無處散發，滿屋子油煙味，自從有了照燒爐再也不用擔心這個問題，想吃烤串隨時可以安排，實現燒烤自由了。在家自制烤串，經濟實惠又衛生，想吃什麽可以隨心烤，價格比燒烤店便宜壹半，串串自己串，不用擔心衛生問題，烤制的時候特別簡單，新手壹看也會，刷刷油烤壹烤，撒上燒烤粉，烤出就能吃，最喜歡邊烤邊吃，在這天寒地凍的日子，圍著烤爐在家烤串，室外天寒地凍，室內四季如春，壹把烤串，壹杯小酒，這樣的小日子真美好。
彩椒雞肉串串
食材：雞胸肉2塊，姜片2片，料酒2勺，生抽2勺，蠔油1勺，青椒1個，紅彩椒1個，黃彩椒1個，口蘑8個，貝貝南瓜半個，燒烤粉收了，植物油少許
制作方法：
第壹步：準備好所用的食材，雞胸肉洗幹凈，切成拇指指甲大小的肉粒，放入料酒、生抽、姜絲壹起抓勻腌漬1小時入味。彩椒和口蘑清洗幹凈備用。
第二步：竹簽用熱水燙下消毒，浸泡10分鐘，把腌漬好的雞肉粒和切好的彩椒粒，壹起穿成串串，可以把彩椒和雞肉交叉串串。南瓜去籽切成小塊，口蘑去掉柄。
第三步：開始烤串了，照燒爐底盤加入清水，至刻度水位線，放入烤盤。
第四步：接通電源後，打開開關，預熱30秒，用毛刷蘸取植物油，把串串上刷壹層薄薄的植物油。
第五步：把彩椒雞肉串串，口蘑還有南瓜片，全部放入照燒爐的烤盤裏，開始烘烤。
第六步：烤制的過程中，不時給串串翻面，調換下位置，照燒爐每個位置的火力不同，翻面可以使串串烤得更均勻，快熟的時候正反兩面撒上燒烤料，再烤壹會，香味飄出就可以取下來了，註意不要燙到喲。
第七步：口蘑至傘蓋出水後，在傘蓋裏撒上少許食鹽，淋上少許胡椒粉。
第八步：南瓜片烤制金黃，能輕松掰開，軟糯香甜即可裝盤，烘烤過程無油煙，油脂會通過烤盤的縫隙，滴落接水盤裏。
第九步：在家吃燒烤，簡單又方便，邊吃邊烤，味道好鮮美。
小貼士：
1、雞胸肉切成肉粒以後，最少也要腌漬半小時，可以去腥又入味，烤出來鮮嫩可口。
2、除了彩椒，還可以烤土豆片，烤包菜，自己喜歡的時候皆可烤。
3、喜歡吃辣的，烤的時候可以撒點辣椒面，麻辣鮮香又開胃。