建議吃生的
金桔比較推薦的是洗幹凈後直接食用。金桔含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等多種營養物質，其維生素C有80%的含量都存在於果皮當中，直接食用是能夠充分保留其營養成分的，是比較推薦生吃的。
雖然金桔是生吃比較好，但是熟吃也是可以的，金桔可以搭配其他的食材來制作成壹款食療保健品。例如金桔冰糖可以用來食療風寒感冒和寒咳；金桔燉梨可以用來治療風熱感冒及熱咳；潤肺潤喉，生津止渴。
2 吃金桔有什麽好處從中醫的角度來看，金桔性溫、味甘、入肺、膽經，具有理氣解郁、化痰止咳的功效，多用於熱病口幹、咳嗽痰多等癥狀，是比較好的柑橘類水果。有以下好處：
預防壞血病金桔中含有大量的維生素C，而維生素C具有抗氧化作用，能夠減少低密度蛋白的氧化，能夠運輸膽固醇，減低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化等。
美容養顏富含的維生素C以及含有維生素A等多種維生素，可以起到壹定的美容護膚，滋養皮膚，延緩衰老、預防色素沈澱的功效。
提神醒腦金桔的油細胞小而密，其中含有揮發性的方向有，所以其氣味濃香，味辛行散，有助於提神醒腦。
3 金桔不能和什麽壹起吃1.不宜和動物肝臟同食：動物肝臟中含有豐富的銅、鐵等離子，如果兩者同食，銅、鐵離子會使金桔中的維生素C氧化，而使金桔的營養價值大打折扣。
2.不宜和兔肉同食：金桔味甘酸，性偏溫，多食生熱，而兔肉酸冷，二者同食容易導致腸胃功能的紊亂，易引起腹瀉等不良癥狀。
3.不宜與溫補食物同食：金桔屬於偏溫的食物，其吃多了容易導致上火，而再加上另外壹種溫性食物，熱性會增加，加大上火的可能。
4 金桔的正確吃法 生吃金桔將金桔洗幹凈，連皮帶肉壹起放在最裏面嚼就行了。金桔皮中含有大量的維生素C，生吃會比較有營養價值。
金桔冰糖1.先清洗幹凈金桔，用鹽水浸泡約10分鐘左右。
2.然後把金桔切成兩半，去籽，備用。
3.將金桔加入到鍋中，放入老冰糖，加入適量水，大火燒開後小火慢熬，即可。
金桔雞翅1.雞翅加入油、鹽、生抽、料酒腌制1小時左右，備用。
2.把金桔洗幹凈，切成片狀備用。
3.待有鍋燒熱後，放入腌制好的雞翅煎到兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，收汁再放入金桔燜，即可。