很多人不太了解可樂雞翅的做法。在家做這道菜的時候，先把雞翅放在鍋裏，然後直接倒進可樂裏燉。其實這是不對的。那麽可樂雞翅怎麽做才好吃呢？接下來廚師教妳三個技巧。學會了這三個技巧，雞翅就會香嫩不膩。
可樂雞翅需要的原料有:雞翅1000g，姜15g，辣椒10g，香葉3g，幹辣椒3g，可樂50g，醬油10g，料酒10g，冰糖5g。
可樂雞翅的詳細制作過程:
第壹步:先將買來的雞翅清洗幹凈，用刀在雞翅上畫幾個斜角，方便食用；準備蔥少許，洗凈切段，姜切片備用。
第二步，準備壹個幹凈的碗，然後將雞翅放入碗中，加入切好的姜片、蔥段、鹽、醬油、料酒，用手均勻的腌制15分鐘左右。
第三步，鍋裏加適量油燒熱，放入雞翅，開始煎。煎的時候搖壹下鍋，讓雞翅受熱均勻，煎好的雞翅壹面金黃，再翻過來煎另壹面。雞翅兩面煎好後，放在碗裏備用。
第四步:取另壹個鍋，鍋中倒入適量的油，加熱。油溫六成熱時，放入少許姜片、香葉、幹辣椒，小火煸炒，再放入炸雞翅，煮少許料酒，倒入適量可樂。
第五步，大火燒開鍋後，改用小火煨，鍋中加入少許生抽、老抽、鹽、冰糖，蓋上鍋蓋，煨約15分鐘。最後打開鍋蓋，大火開始收汁。等鍋裏的湯濃了，雞翅出鍋就可以吃了。
可樂做雞翅的三個技巧；
小貼士1:雞翅加工後，壹定要先用調料腌制，這樣可樂雞翅更美味。
小貼士二:炒雞翅的時候，壹定要控制火候。最好在鍋裏倒入適量的食用油，滑動即可。然後，在鍋裏炒雞翅的時候，盡量用中小火，防止雞翅粘鍋。
技巧三:將雞翅煎至兩面金黃後加入可樂，不加水，這樣可樂雞翅才好吃。