1.燕麥是燕麥的收獲物，類似於水稻，即直接收獲的糧食作物。沒有額外的添加和加工，這種燕麥的營養成分沒有損失，烹飪方法只能煮，就像煮大米粥壹樣，但燕麥煮的時間長，會軟爛，所以建議前壹天晚上用清水浸泡，第二天等氣泡膨脹後再煮。
2.營養燕麥營養燕麥是指超市銷售的即食燕麥，添加了奶精、糖等添加劑。這種營養燕麥熱量比較高，壹般可以用高溫開水沖著吃，營養價值比較低。不建議過量食用。
3.未煮過的燕麥片未煮過的燕麥片壹般是指沒有添加的純燕麥片。燕麥片經過烘焙這些步驟，然後制成小塊的燕麥片。這樣的燕麥片在加工過程中會損失壹些營養成分，比如維生素。顧名思義，煮燕麥片不需要煮。用高溫熱水沖泡後，3-5分鐘即可食用，相對簡單方便。適合趕時間又不會火的人。
4.快速煮熟的燕麥片有點類似於非煮熟的燕麥片。速食燕麥片是指沒有添加的純燕麥片，但在加工過程中不是切成小塊，而是切成薄片。顧名思義，快熟燕麥片需要煮熟後才能食用，但和燕麥片相比，快熟燕麥片的烹飪時間很短。快熟燕麥片中的營養成分在加工過程中也會有所損失，但是和未煮熟的燕麥片相比，快熟燕麥片中的營養成分要多壹點。
5、生燕麥片從名字就能看出來，生燕麥片完全是生的，沒有烘焙那些加工步驟，所以需要煮熟。與燕麥片相比，生燕麥片的烹飪時間較短，而與快煮燕麥片相比，生燕麥片的烹飪時間要長得多，生燕麥片壹般需要煮20-30分鐘。時間的差別是根據個人喜好的口味決定的，比較辛苦。生燕麥片沒有經過過多的加工，營養成分保存完整，但不宜煮太久，會造成營養成分的流失。壹般來說，燕麥片需要煮的比不需要煮的好，長時間煮的比短時間煮的好。最有營養的應該是燕麥片。