碳水化合物是植物光合作用後由碳、氫、氧原子組成的。可分為單糖、二糖和多糖。在運動中，是身體消耗能量的首選。肌肉中沒有糖原的供應，體內的蛋白質就會作為能量提供運動。因此，運動員在沒有其他補充能量的情況下，運動時間不應超過90分鐘。職業運動員長期運動需要及時補充運動飲料或其他能量。
第二，蛋白質
蛋白質由四種元素組成:碳、氫、氮和氧。蛋白質的生理功能主要是修復和構建肌肉組織，提供能量。人體的肌肉是由蛋白質和水組成的，所以健美運動員不僅要攝入足夠的蛋白質，還要保證蛋白質不被運動消耗。健美運動員常用的含蛋白質食物有雞胸肉、牛肉、蛋清等。豆類不適合蛋白質的吸收，所以勉強吃。蛋白質攝入過多會引起消化系統紊亂，必須通過多喝水來分解。
第三，胖
脂肪是由碳、氫、氧合成的，分為動物脂肪和植物脂肪。主要生理功能是維持體溫，保護器官組織，提供能量。當碳水化合物供能不足時，脂肪會提供熱能，當運動強度達到壹定要求時，脂肪會優先於碳水化合物供能。
四。維生素(也稱為維生素)
促進人體物質代謝和能量代謝的整個化學反應過程，也促進疲勞的恢復。蔬菜中，西紅柿的維生素含量較高，壹天壹個西紅柿基本可以滿足生理需求。當然，攝入多壹點也無傷大雅。
動詞 （verb的縮寫）礦物
調節生理功能，是細胞、骨骼和體液的主要成分。
不及物動詞水
是維持生命的重要營養素之壹。
七、膳食纖維
膳食纖維能有效降低血漿膽固醇，吸收膽汁酸、脂肪等。，並能有效減少身體對脂肪的吸收，從而達到減脂的目的。當然，食物只是起到調節作用，並不意味著吃得多就有好處。每天可以吃30克膳食纖維。
膳食纖維根據其在水中的溶解度大致可分為不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維。
可溶性纖維可以降低餐後血糖和血清胰島素水平的升高。並能改善大腸的功能和代謝。大部分纖維素能促進腸道蠕動，還具有吸水膨脹的特性。這種特性會使大便含有更多的水分，體積增大，變軟，容易排出體外。膳食纖維也有“清道夫”的美稱，因為它在大腸內很活躍，很多毒素和致癌物質都會被它清除和排出。
另壹方面，膳食纖維具有遇水膨脹的特性，使人有飽腹感，減少能量攝入，從而達到控制體重、減肥的目的。
不溶性膳食纖維不能被人體消化吸收，但其功能與可溶性膳食纖維相同，可作為糖尿病人和減肥者的輔助食品。