揉成同樣大小的包子皮，軟化成圓球狀，放入冷水中後輕輕撈起，滾在芝麻上，讓南瓜球裹上芝麻，直到南瓜球全部裹上西裝，排隊等待煎鍋指令；鍋裏放油，油的多少要根據南瓜球的總數來考察。燒至五成熱，放入南瓜球中。當所有小球都浮在油面上時，轉小火慢煎。用漏勺持續輕輕按壓南瓜球。當南瓜球明顯增多時，就需要註意觀察了。當表面呈金黃色時，就可以把它們撈出來，否則它們會爆炸或燃燒。控制住油漬，誘人的南瓜丸就做好了。超級簡單，新鮮的老南瓜煮熟搗碎。品嘗南瓜的含糖量。如果不甜，可以適當加壹點糖水或者冰糖水。
加入混合好的米粉，在米粉的情況下，加入少許鹽和油，然後將南瓜醬和米粉揉成團，再蘸上白芝麻，放入鍋中炸熟。南瓜去皮切片，不要太薄。放入大同市內鍋，外鍋放21杯水，跳起來5分鐘，用筷子插入，看是否軟。如果不軟，就在外鍋裏放半杯水，趁熱用勺子磨成泥。也可以用手捏。加入紅粉、綠豆澱粉和白糖，壹起揉成團。升油，先放壹個球，邊上就會冒出氣泡，妳就可以把它扔下去了。用中火用炒勺把粘在壹起的丸子壹個個分開。千萬不要炒菜。飄起來的時候，輕輕按壹下球，球又會彈起來。皮膚稍硬的時候會流行，流行後大約min就撈出來了。
宣布“麻餅”又稱麻餅，是壹種用粘米粉或其他澱粉類食物制成的糯米糕，是壹種來自中國的有彈性、有粘性的食品。日本所說的餅其實是綠豆餅(與中國和韓國的年糕相比，最大的區別在於日本的綠豆餅比較軟，不具有延展性)，中國臺灣省音譯為“麻吉”。在內地也叫草餅，在浙江也叫馬上麻吉。其實叫“麻餅”。現在的麻有很多不同的口味，所以原料也不壹樣。壹般山藥粉是由大米、黃豆、大棗、白芝麻研磨而成。