炒新鮮黃花菜的做法：
1、材料：黃花300克、腰果50克、青紅辣椒各1個、豬通脊300克、姜粉5克、鹽5克。
2、新鮮黃花的處理，把新鮮黃花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙堿了。
3、再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘。
4、先把腰果炒到微黃盛出，再熱鍋爆香姜粉，劃入肉絲，肉絲變色後加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘。
5、加入新鮮黃花翻炒1分鐘，加鹽調味。
6、最後加入腰果拌勻出鍋。
黃花菜炒肉絲
材料：
黃花菜、豬肉、青椒
配料：
姜、蒜、鹽、料酒、蠔油、生抽、油、澱粉
做法：
1、準備材料。
2、黃花菜清洗後用開水綽燙壹會。
3、撈出用涼水浸泡2小時，中間換壹兩次水。
4、肉切絲，加少許生抽、料酒、鹽、幹澱粉，抓勻腌制壹會待用。
5、鍋內熱油，爆香姜蒜。
6、下入肉絲滑炒至變色，再加入青椒翻炒。
7、將肉絲挪到鍋邊（或者盛出），再加少許油，放入黃花菜煸炒壹會。
8、加入肉絲混合，加蠔油翻炒壹會。
9、最後加適量鹽調味即可。
黃花菜炒雞蛋
原料：黃花菜壹把，雞蛋3個。
做法：
步驟1、黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉壹點，然後對切壹半，不嫌長的話也可以不切。
步驟2、雞蛋打入碗裏，加點鹽，攪拌均勻。
步驟3、鍋中底油，油熱倒入雞蛋液攤開，最好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了。
步驟4、倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。
步驟5、加水之後就加點鹽，稍微壹點糖，幾點醋，淋壹些香油，蓋蓋子悶1分鐘。
步驟6、起鍋之前加點蔥花就可以了。