烤箱裏的烤雞翅要刷嗎？
不管烤什麽，最好放點植物油；那不僅會消除它肉的臭味；還能增加其肉的風味；新鮮度和光澤；能使它的食物看起來增加人的食欲；取烤雞翅；雞翅確實含有大量油脂；烘烤過程中，會隨著烘烤溫度和時間慢慢流出；但烤出來的油不能直接使用，要經過長時間的高溫加工才能使用；如果妳是出售的烘焙產品，建議妳把油和光亮劑、顏料混合，使之均勻，塗抹在烘焙產品的表面。
烤箱裏的烤雞翅什麽時候上油？
烤箱裏的雞翅刷上油或者糖水。其實不用擔心雞翅會不會變得更油膩。雞翅烤的時候表面沾壹點糖水或者油水，可以誘發雞皮的油脂。而且刷的越勤快，雞翅越好吃越嫩。我基本上5分鐘刷壹次，這樣妳烤壹個多小時雞翅也不會老，幹，木！
烤箱烤雞翅的做法
材料
孜然1湯匙、花椒1湯匙、辣椒1湯匙、鹽1湯匙、糖1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、姜、蔥兩片、白鮮皮三片、香葉兩片、肉桂三片。
工作方法
1.先把腌料拌勻。我今天用了孜然1大勺，胡椒粉1大勺，胡椒粉1大勺，鹽1大勺，糖1大勺，醬油1大勺，料酒1大勺，姜片，蔥段，牡丹皮三片，香葉。
2.雞翅洗凈後，在雞翅上切2刀，或者用叉子戳壹些洞，方便入味。倒入鹵汁，拌勻，腌制1-2小時，勤翻，或按摩雞翅調味。
3.在菜底鋪上壹些蔬菜碎葉，把雞翅腌制好，碼在蔬菜上。我第壹次做，怕做不好，就用筷子搭了個架子，然後把雞翅放在架子上。
4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不要太大，不然旋轉時容易碰到微波爐壁。
5.先用高火力3分鐘，然後80火力繼續打10分。
6.準備1湯匙蜂蜜，加入少許水，將蜂蜜調成粘稠的蜂蜜汁。
7.用刷子將蜂蜜汁刷在雞翅上，均勻地噴上壹些花椒粉、辣椒粉、孜然粉和芝麻。放回微波爐，用高火打4分。
8.取出盤子，把雞翅翻過來，繼續刷蜂蜜水，撒上花椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻，繼續放回微波爐4分。
技巧
因為雞翅基本都是冷凍的，沒有清理血水味，或者腌制時間不夠的雞翅，都會給成品帶來遺憾。買的雞翅要切好幾道。為了快，我從上到下切了兩個口子。如果我想讓雞翅保持完美，我可以不切雞翅最上面壹層，而是要切最下面壹層兩次。然後用清水泡去血水，再腌漬。