春卷用什麽餡好？
春卷的做法是用煮熟的圓形薄面皮包裹餡料，成長條狀，然後放入油鍋炸至金黃色浮起。餡可以是素的，鹹的，甜的。有韭菜肉絲春卷，薺菜豆瓣醬。至於什麽餡好吃，每個人的口味都不壹樣。
春卷怎麽做？
春卷是用白面加少許水和鹽揉成團，在鍋裏攤開烙成圓皮，再撒上準備好的餡料(肉末、豆瓣醬、植物豬油等)。)在皮上，把兩頭對折，卷成長卷，放油鍋裏炸至金黃色。春卷薄而脆，軟而香，風味獨特，是常見的家常菜色。
肉餡春卷的制作方法
佐料
春卷12塊，五香豆腐幹200克，豬肉150克，白菜100克，胡蘿蔔80克，澱粉適量。
調味品
食用油500克，65438+醬油0/2湯匙，精鹽2湯匙。
制造工藝
1.五香豆腐幹洗凈，白菜去葉洗凈，胡蘿蔔洗凈去皮，切絲備用。
2.豬肉洗凈切絲，放入碗中，加入醬油和澱粉，拌勻，腌制10分鐘。
3、鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲翻炒，即可食用。
4.剩下的餡料用剩下的油翻炒，然後加入肉絲和精鹽，攪拌均勻，最後倒入水澱粉勾芡，就是春卷餡了。
5.把春卷的皮攤平，用合適的餡料包裹起來。在熱油鍋中炸至金黃色，然後取出瀝幹。
素餡春卷怎麽做
花生脆皮春卷
主要成分:春卷皮、蛋清、花生醬、榛子仁、花生仁、杏仁、牛奶、黃油。
春卷做法:
1.將榛子仁、花生仁、杏仁混合均勻，切成碎末。
2.將花生醬與牛奶混合稀釋，然後加入切碎的榛子、花生和杏仁，攪拌均勻，制成春卷。
3.把準備好的餡料分成6份，然後放在6卷上，再卷成春卷，四角粘上蛋清。
4.用小火加熱不粘鍋裏的黃油。所有黃油融化後，將春卷放入慢煎，直至表面呈金黃色。