海白菜太鹹了怎麽辦
泡在普通的水裏。烹飪前用清水浸泡2 ~ 3小時，中間換幾次水。為了保證海白菜嫩滑可口，可以用清水煮15分鐘左右，時間不宜過長。
卷心菜是壹種美味的食物，可以用來做涼拌菜或湯。不過吃之前要先洗幹凈，再泡，然後把泡好的水和海帶壹起放入鍋裏煲湯。這樣可以防止溶解在水中的甘露醇和壹些維生素被丟棄，從而保存海帶中的有效成分。
如何去掉海白菜的鹹味
1水浸
白菜是壹種海鮮，含鹽量高。所以吃之前需要把白菜表面的鹽粒抖掉，然後用清水清洗幹凈，再用清水把白菜泡4小時左右，1到2小時後換水。換了3到4次水，白菜的鹹味就比較淡了。
加點配菜。
或者少用海白菜，多加點配菜。比如用海白菜炒其他菜，比如豆芽、胡蘿蔔。海白菜、胡蘿蔔洗凈切絲，豆芽洗凈。如果過熱，就把豆芽、胡蘿蔔素、海白菜壹起放鍋裏炒，不加鹽，用海白菜本身的鹹味提升口感。
3做湯吃
如果海白菜太鹹，也可以當湯吃。海白菜不僅可以當食物吃，還可以當鹽用，因為它富含鹽分。燉湯的過程中不需要加鹽。白菜可以燉排骨之類的。排骨焯水後，放入鍋中，加入適量的白菜、蕓豆等食材，然後壹起燉，喝湯。
4熱燙去除鹽分
還有壹種方法是將白菜焯水幾次，使白菜中的鹽分溶解，和清水浸泡的效果壹樣，但因為加熱，鹹味分子溶解得更快，白菜中的鹹味去除得更快，脫腥效果更好。
海白菜太鹹的危害
1，太鹹的海白菜含鈉離子多，會增加血管壁壓力，容易血壓升高。即使沒有高血壓的人吃了，滲透壓也可能發生變化，出現水腫。
2、吃太鹹的海白菜還會影響味覺系統，使口腔脫水或味蕾敏感度降低，不利於口腔健康。
海白菜怎麽做好吃？
原料:大白菜、黑木耳、幹辣椒、姜、鹽、味精、糖、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。
練習:
1.海白菜洗凈切片備用。木耳發達後，去掉根部，變小。
2.將幹辣椒搗碎，姜切碎備用。鍋裏做油。將幹辣椒和姜末用六成熱煸炒。
3.將海中的卷心菜炒大約1分鐘，然後加入木耳。
4.料酒，加鹽、味精、糖、雞粉調味，繼續翻炒至食材碎。