韭菜的種植技巧
首先是種植材料的選擇。韭菜不僅可以播種，還可以移栽韭菜根。如果是播種種植，從播種到生長至少需要兩年時間，時間比較長，壹般不建議這樣種植。韭菜根的使用非常簡單有效，只要將韭菜苗移栽在土塊上，這樣移栽的韭菜生根非常快，分枝能力強，兩到三個月就可以收獲。需要註意的是，這樣的韭菜壹定要及時分好，避免互相遮蔭，爭奪營養。如果妳現在種下它，妳可以在新的壹年收獲它。
韭菜種植方法
第二，肥水管理。韭菜壹般適合生長在肥沃的土壤裏，可以直接從種植地挖出來。要避免前茬是蔥和蒜，以免帶菌影響生長。種植前可以施壹些有機肥，比如磷酸二銨，或者可以用草木灰。有機肥可以緩釋，追肥次數可以適當減少。草木灰含有豐富的鉀，有利於韭菜的生根，效果很好。韭菜喜水，耐旱，但只有足夠的水分才能保證韭菜的口感。另外，韭菜每次收獲都需要施含氮量高的液肥，多施氮鉀肥有利於韭菜生長，少施或不施磷肥。
韭菜種植
三、蟲害防治，壹般韭菜都會有蟲害，包括韭菜蛆、潛葉蟲、薊馬等。韭菜蛆主要危害根部，導致鱗莖腐爛，後兩者主要吃樹葉。壹旦發現，可用灌根法防治，用敵百蟲防治韭菜蛆，也可用噴藥。如2.5%溴氰菊酯1000-1500倍液噴霧，可防治斑潛蠅和薊馬。
第四，適時收獲。在生長期，韭菜在高度達到25cm左右時即可采收，每半個月采收壹次，最好在早晨或傍晚采收。切口應盡可能保持平整和壹致，以免失去太多水分。有句諺語叫尖刀平泥切，意思是韭菜的收割高度，可以有利於其再生。采收3天後，應徹底澆壹次水，可隨水施入適量尿素，以盡快恢復韭菜生長。