三門大炮
第三炮主要由糯米制成,因投擲糯米球時發出“鐺、鐺、鐺”的聲音,故得名“三炮”。吃的時候配上“老鷹茶”,別有風味。三炮香甜可口,不油膩,不粘不化渣,便宜。
唐紅抄手
去過成都很多次,特別喜歡吃這裏的抄手。紅湯抄手是我的最愛,紅油抄手是四川成都的著名小吃。抄手是四川人對餛飩的稱呼,因四川的包法很像壹個人雙手疊在胸前而得名。它是用面團裹上肉餡,水煮後加入清湯、紅油等調料制成的。煮出來的餛飩湯薄而嫩,爽滑可口,湯汁香辣十足,濃郁可口。有清湯抄手,紅油抄手,酸辣抄手,海鮮抄手。尤其是紅油餛飩,吃在嘴裏麻,辣而不膩。
穗狀土豆
穗薯是我個人的最愛,壹定要放在第壹位。這是遍布成都大街小巷的特色小吃。其實它的做法很簡單,就是把土豆切成鋸齒狀,炒熟後加鹽、燒烤料、碎耳朵、小蔥、小米辣、香菜、醬油、糖、香醋、孜然、五香粉、白芝麻、榨菜。攪拌均勻。3分鐘可以做壹份,現炒現賣,壹份6元左右。
來湯圓
賴湯圓,四川成都漢族著名小吃,就是湯圓,也叫元宵。元宵也被稱為“湯圓”和“紫苑”。賴湯圓創建於1894,已有百年歷史。保持了老字號名小吃的品質,色澤滑白,皮軟糯,甜香油重,營養豐富。
川菜
串串香是壹種非常受歡迎的小吃,目前在全國各地都有銷售。但妳只知道串串香好吃,卻不知道它起源於四川成都。據說麻辣燙是由串香演變而來,因為可以搭配各種蔬菜和肉類,豐富程度不亞於火鍋,所以又被稱為‘小火鍋’,是成都小吃的典型代表之壹。
糖油水果
糖油果是四川成都著名的傳統小吃,青石橋三大奇觀之壹。特色梁,外酥裏糯,香甜可口。糖油果是糯米、紅糖、芝麻做成的。糯米團用油炸過,裹上白芝麻,插上竹簽。壹串大概有四五個,每串大概要三到五元。