粉皮是我們很常見的壹種食物了，這是很好的食物了，我們在生活中經常的吃粉皮是很有好處的了，而且還可以通過吃粉皮來幫助我們更好的滋補身體了，而且還可以烹飪成美味的酸包菜炒粉皮來吃了，那麽這道酸包菜炒粉皮怎麽烹飪呢，壹起看看吧。
酸包菜炒粉皮的材料
自制酸包菜150克，紅薯粉皮、大蒜葉、剁辣椒少許。
酸包菜炒粉皮的做法
1、將包菜洗凈瀝幹水分，壹開四，放入冷開水裏，以浸蓋包菜為準，加入陳醋、鹽、白醋、冰糖、幹辣椒、少許花椒等浸泡壹天即成酸包菜。
2、將粉皮飛水，並用冷水沖洗，以免其粘成團。
3、鍋內放入油，煸炒剁辣椒、酸包菜片，倒入粉皮壹起翻炒。
4、最後放入鹽、雞精、蠔油、醬油、蒸魚豉油、陳醋等，再加入少許大蒜葉翻炒即成。
酸包菜炒粉皮的功效
酸包菜炒粉皮不僅味道好，是我們生活中壹道常吃的家常菜，而且營養價值也豐富，並且具有不可忽視的功效和作用。酸包菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃酸包菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點，酸包菜炒粉皮是很好的食物了，而且這樣的食物是可以幫助我們促進消化了，對於我們的腸胃來說是很有好處的了，同時還能夠通過吃這樣的食物來幫助我們預防便秘了，不要錯過哦。
酸包菜炒粉皮是很出色的食物了，這道家常菜的味道是很不錯的了，同時還有出色的營養價值，我們經常的吃這道美味的酸包菜炒粉皮很有好處，而且還可以通過吃酸包菜炒粉皮來促進消化，起到預防便秘的作用，是我們不能錯過的哦。