材料
羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1克、料酒0.5茶匙、胡椒粉少許、精鹽1茶匙、糖0.5茶匙、味精0.5茶匙。
工作方法
1.羊肉洗凈切碎，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。
2.往鍋裏加水。水開後放入羊肉片，中火煮血，撈起沖洗幹凈備用。
3.將羊肉片、姜片、黨參、紅棗、枸杞子、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入湯碗中，註入清水，入蒸籠蒸2小時後取出。
技巧
煮羊肉時滴壹滴白酒，可以去除羊肉的膻味，使肉酥爛得更快。
方法二:羊肉蘿蔔湯
材料
配料:羊腿、白蘿蔔、當歸、黃芪、蜜棗、桂圓幹。
工作方法
1.羊腿洗凈，放入熱水鍋中焯10分鐘，然後瀝幹水分備用。
2.白蘿蔔洗凈，切塊備用
3.鍋內倒入足夠的冷水，然後將燙過的羊肉片、白蘿蔔片和所有藥材用小火煮40分鐘，根據個人口味加鹽後出鍋。
做法3、補血羊肉湯
材料
山藥25g，當歸15g，黃精15g，羊肉90g，調味鹽。
工作方法
1.羊肉洗凈焯水去血腥味。
2.將藥材放入鍋中，加適量水燒開，放入羊肉；煮好後，加鹽調味。
方法四:滋補黨參羊肉湯。
材料
"羊肉300g "，"黨參15g "，"大棗10 "，"枸杞30g "，"生姜1 "，"鹽適量"，
工作方法
1:準備材料:羊肉300g，黨參15g，紅棗10枚，枸杞30g，生姜1片，鹽適量。
2.將黨參表面的沈澱物清洗幹凈，
3:洗凈紅棗表面的浮塵備用。
4.羊肉洗凈，切成大塊。
5:放入鍋中，加入壹片姜，倒入壹些水，置火上，燒開。
6.隨著水溫的升高，血沫逐漸浮現。
7:待血沫耗盡後，取出羊肉。
8:放在燉肉裏，
9.加入黨參、大棗、枸杞和姜片。
10:加入適量的水，放入電飯鍋中。
11:電飯鍋加適量水，保持水位高。
12:蓋上蓋子，
13:插上電源，選擇燉菜功能，啟動。
14:燉好後，電飯煲自動進入保溫功能。
15:關掉手機，拔掉電源，取出燉肉，加鹽調味。
16:黨參和大棗、枸杞子都是甜的，這就使得壹鍋湯都是甜的。