海白菜的做法和海帶差不多，可以涼拌、水煮、清蒸、油炸。
下面介紹三種海白菜的做法，簡單易學，特別好吃。
壹:冬瓜海白菜海鮮湯。
所需食材:冬瓜100g海白菜50g文蛤150g姜蔥椒鹽食用油？
制作方法:
1.冬瓜洗凈，去皮，切成小塊備用。
2.海白菜洗凈，切成小塊待用。
3.蛤蜊洗凈後，在鍋中加入適量的水、姜片和料酒。大火煮開外殼後，起鍋用冷水沖洗幹凈備用。
4.鍋中加入油，姜片爆香後將蛤蜊翻炒3分鐘左右，將冬瓜和白菜翻炒半分鐘。
5.加入沒有所有材料的沸水，煮5分鐘。
6.加入胡椒、鹽和洋蔥調味。
二:涼拌海白菜
所需食材:白菜醋、醬油、鹽、白芝麻、蒜、香油、小米、麻辣。
制作步驟:
1.白菜洗凈後切成小塊。
2.倒入鍋中，加適量水燒開，再煮2分鐘左右。完全煮熟後，撈起放涼。
3.大蒜切塊，小米切圈放小碗裏。加入鹽和醬油攪拌均勻(試試味道)。
4.鍋中放少許油燒至七成熱倒入果汁碗中。
5、把混合汁倒在白菜上，然後撒壹些蔥花和白芝麻。最後滴幾滴香油即可。？
三:冷混三絲
所需食材:白菜、生菜、胡蘿蔔鹽、醬油、花椒油、雞精油、香蒜、香油、香菜。
1.將白菜洗凈，切成段備用。
2、蒜切末，香菜切段待用。
3.鍋中放入適量的水，將海中的白菜用大火煮開，煮兩分鐘左右。
4.將海白菜撈起，用冷水洗凈，放涼備用。
5、胡蘿蔔去皮切絲待用。生菜去皮切絲備用。
6.將卷心菜、胡蘿蔔和生菜絲壹起放入大碗中，用適量的鹽腌制五分鐘。殺適量水後擠出多余的水。
7.第三絲依次加入蒜末、醬油、花椒油、雞精油、麻辣香油、香菜。
8.攪拌均勻，品嘗。
以上是比較簡單，也比較大眾化的海白菜方法。其實方法有很多種。如果有時間有想法，可以根據自己的喜好做不同的菜。海白菜雖然好吃，但畢竟是寒性食物，不能壹次大量食用，以免傷脾胃。