原料
1杯牛奶，2個雞蛋，2湯匙油，500g面粉，6湯匙蜂蜜，1湯匙鹽，2湯匙酵母。
特定操作
把牛奶加熱到妳手的溫度，撒上酵母，攪拌均勻。
把雞蛋和油攪拌均勻。
倒入牛奶和酵母溶液，攪拌均勻。
將面粉、鹽、蜂蜜混合均勻後，加入上述混合液中，揉成面團。揉好後揉打壹會兒，上油，發酵到原來面團的兩倍大。
用手將面團揉勻，切成大小相等的制劑，醒發10分鐘。
取壹粒藥丸揉勻，壹手拿壹端，反方向擰。變結實後，握住兩端，對折，自然擰緊。每只手再握住壹端，反方向扭轉，兩端對折，再扭轉壹次，扭轉就成了。
蓋上保鮮膜20分鐘，然後把油炒到8分熟，中火煎到金黃色。
技巧
將面粉倒入盆中，在面粉中打兩個雞蛋，撒上白糖。將容器中的牛奶坐在熱水中(溫而不燙)，然後加入酵母，攪拌均勻，將牛奶倒入面粉中幾次，用筷子攪拌。當妳發現面粉被均勻地包成小塊時，停止加牛奶。如果加太多液體，面條會太稀，不能喝！所以要自己觀察和調整面粉和牛奶的比例。將面粉和各種材料制成面團，然後在面團中加入軟化的黃油。如果沒有黃油，就不用加了。畢竟不是每個人家裏都準備了這個。
等待發酵，正常室溫壹個小時左右，發酵好的面團不是很脹，但是內部組織已經很軟了。將發酵好的面團分成小球，搓成長條狀，兩端反方向搓，使其交叉自然搓成麻花狀。我只擰了壹股，壹個簡單的扭絞形狀。鍋中放油，加熱至六七成熱，將擰好的麻花放入鍋中。關小火。把所有的麻花都擰好，然後油炸。不然壹邊搓面團，兩邊都忙，很容易著急。如果有人幫忙，壹起努力也沒問題。取出麻花，直到兩面金黃。撒上糖粉或者趁熱把糖漿煮開裹在糖漿裏(鍋裏加壹點水和白糖或者冰糖，不停攪拌，直到煮成糖漿。把炸好的麻花放進去包好，小心燙到手(⊙o⊙)！)如果家裏有寶寶，就要註意了！媽媽在廚房做麻花，寶寶總愛往廚房跑。畢竟煎鍋是個危險的東西，大家要註意安全和寶寶！