空氣油炸鍋的優點
1，幾乎不放油，達到油炸的口感，還能過濾掉肉本身的油，非常健康。
2、快，省事。除了前幾分鐘需要搖炒筐，之後就不需要有人照看了。兩個人的肉20分鐘左右就能吃完。當然，需要根據食材的粗細適當調整。整個雞腿和雞排的煎時間會有差距。
3.味道和真正油炸的基本沒有區別。即使挑剔嘴的同學權衡健康和略有瑕疵的口感，空氣炸鍋依然有能力完全勝出。
4.制作1-2人份的食物非常得心應手，吃多少炒多少。不像真正的油炸食品，因為用了壹大鍋油，所以需要大量油炸，如果不馬上銷毀，味道就不好了。
空氣油炸鍋的缺點
1，清洗不是很方便，尤其是濾網，需要在洗潔精裏泡壹會再洗。
2，體積比較大，而且制作過程中有熱氣揮發，還是有食物的味道，所以需要找個空間足夠大，通風好的地方，或者放在抽油煙機下面。不然時間長了，房子的墻壁會沾滿油漬。
3.最高溫度只有200度。如果溫度更高，烹飪食物的時間會縮短很多。
4.如果給很多人做飯，空氣炸鍋會很無力。
5.使用後拔掉插頭，將溫度調到最低。食物做好之後，大部分人會很快吃完，拔插頭的部分往往會忘記。如果鍋裏能加個開關就完美了。
6.無論是真正的油炸、空氣油炸還是烤箱，都是對食物的脫水過程。脫水食物吃到肚子裏，食物會吸收體內水分，使身體脫水，然後皮膚就會不好，毛孔就會大。
空氣炸鍋的使用技巧
1.如果炸好的面包屑表面沒有刷油，視覺效果不太理想，但是口感還好。
2.食物本身含油越多，煎的效果就會越好，會過濾掉很多油。
3.超市賣的油炸冷凍食品效果不錯，但盡量避免買面包屑。
4、自制炸雞塊，需要切成大塊，太小了，會影響口感。
5、食物本身沒有油，比如蔬菜，妳需要在食物表面刷壹層薄薄的油，煎的過程不會粘，口感也不錯。
6.炒的時間和食材的多少有很大的關系。只要把握壹個原則，多了時間就長，少了時間就短。
7、可以先預熱鍋體，再放食物進去；或者直接把食物放入冷鍋，油炸和預熱同步進行。如果是肉的話，第壹種可以更好的鎖住肉裏面的水分。