關東煮有哪些食材？
1，關東煮的主要食材有:
(1)丸子:魚丸、貢丸、豬肉丸、牛肉丸、火鍋料。蟹肉棒、香腸等。
(2)蔬菜:筍幹、蘿蔔、棉花糖、海帶、紫菜、豆腐幹。
(3)竹簽:長15cm，18cm，20cm，厚2.0，2.5，3.02，湯:水8kg，加100g鹹味精，白糖3大勺，雞精少許，八角2粒，姜3片，排骨味王。高鍋燉粉3湯匙。燒2分鐘，嘗壹嘗。然後將以上食物分區域擺放，將新擺放的食物與已煮熟的食物分開。
2、原醬:
(1)鍋煮至五成熱，加入少許油，放入1.5蒜末。註意油溫不要太高，以防大蒜被炸。
(2)加1瓶佳泰牌辣椒。攪拌均勻。
(3)加入3勺“嘉泰”牌水煮三文魚料。
(4)加入壹瓶6公斤的開水。
(5)加入舊的，裏面有花生。
(6)加入3湯匙“林煒”花生醬。
(7)加入3湯匙糖，少許味精，少許雞精。
廣東朱曉知識
在廣東，制作粵菜的方法因地而異。但與普通的鍋煮不同，關東煮制作簡單，食材可以隨時放入湯中烹制。因此，這種烹飪在冬天特別受歡迎。在日本，關東煮可以在便利店或者路邊攤買到。
在日本之外，關東煮在臺灣省也很流行，在當地也俗稱黑輪，是臺語中帶有牙音性質的邊音引起的分類；其實臺灣省的關東煮大部分都不是原汁原味的日本味道，放的料也有相當大的差異。近年來，關東煮在中國大陸也相當受歡迎，在沿路的便利店和食品商圈都可以很容易地買到，味道和材料也與正宗的關東煮有很大不同。羅森在中國大陸做的關東煮中，最受歡迎的三種口味是宮丸、魚豆腐和蘭花豆腐幹。
關東煮的做法
(1)先將紅白蘿蔔用水煮開，撈出涼水，瀝幹備用。
(2)將材料B煮沸，然後將材料A放入煮沸約10分鐘撈起。
(3)關東煮是將竹簽做成的魚丸、肉丸放在精心配制的高湯中煮熟，然後放入湯杯中食用，將蔥花與關東煮醬混合，食用時再蘸食。香味誘人，口感獨特細膩，入口清香，食後回味悠長，嘗壹次就停不下來。
寶鑫魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海蘑菇丸、腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷、海膽桃子、海鮮濃湯包、腐皮日本野菜魚、深海鮑魚丸、五味烤章魚、五月花丸、蟹黃龍蝦丸、蟹黃墨魚丸、蟹黃沙拉蝦、蟹黃桃子、蟹黃魚包蛋、鱈魚菠菜丸等等。
關東煮蜜餞蛋
雞蛋是廣東烹飪中非常受歡迎的食材。通過控制水溫和燉的時間，妳可以得到壹個完美美味的雞蛋。蛋白浸透了鮮香的湯汁味道，咬壹口滿滿的酒氣，給人壹種滿足感。湯蛋可以提前泡在肉湯裏調味，吃的時候再在熱湯裏泡壹會兒。