申思湯的功效與作用
申思湯是中醫健脾的名方，其中“申思”指的是茯苓、山藥、蓮子(或黨參)、芡實(或薏苡仁)，是食補的最佳藥膳，能幫助調節免疫系統。強身健體，消腫利尿，養顏美容，適合腸道功能較弱的人。產婦及術後病人的護理。和富含澱粉和纖維的玉米壹起煮，也能幫助消化。
申思湯
材料:豬腸250克，薏苡仁30克，蓮子(或黨參)30克，芡實20克，茯苓10克，鹽5克，面粉100克，米酒15毫升。
練習:
1.用清水反復沖洗豬小腸備用。
2.將豬小腸放入沸水中煮2分鐘去腥，撈出用冷水沖洗，去除異物泡沫。
3.然後再次在鍋中放入清水，將豬小腸再次煮10分鐘，然後關火加蓋煮15分鐘，然後取出稍涼，用剪刀剪成3cm長的斜段。
4.然後將薏苡仁、蓮子(或黨參)、芡實、茯苓用清水洗凈，放入鍋中，倒入適量清水(約1000ml)，用武火煮沸，放入豬小腸內，繼續用小火煮30分鐘。
5.最後加鹽和米酒即可食用。
小貼士:清洗豬小腸時，可以用筷子刺入豬小腸，將豬小腸翻面，沖洗豬小腸內壁去除多余油脂，然後放入面粉中反復刮洗，去除表面的粘液。
申思湯起源典故
相傳乾隆皇帝下江南時，侍候在身旁的四位朝臣因日夜操勞，相繼病倒，船、車東奔西跑。面對這種情況，連內科醫生都束手無策。於是乾隆皇帝下令當地縣令貼出名單，進行醫療。很快，壹個和尚來揭示名單。把脈後開出“蓮子芡實山藥茯苓等量燉五花肉”的藥方，並宣稱“四臣，事已成！”。
四大偉人降服了這個方子之後，真的馬上就好了。從那以後，每壹個官員都南巡，用這壹面烹飪食物以促進健康。久而久之，這種方便便以“四臣湯”的名義在民間廣為流傳。這個方子傳到臺灣省的時候，還不清楚“四神湯”的來歷，加上“大臣”和“神”的臺語發音相同，所以就成了“四神湯”。