生產流程:
1.將櫻桃洗凈(櫻桃必須是新鮮的，如果有枯萎或腐爛的櫻桃，要挑出來)。
2、要保持糖漬櫻桃的完整形狀，去核時要小心。首先，去掉櫻桃的梗。註意圖中櫻桃的蒂，櫻桃核後面會從這個部位推出來。
3.將筷子從櫻桃底部插入，用力向前插，將櫻桃核從前蒂推出。
4.去核後，櫻桃看起來應該完好無損。
5.去核後的櫻桃放入鍋中。
6.向鍋中加入細砂糖和水。
7.用大火加熱鍋。
8.加熱至沸騰。轉小火加熱1分鐘，將糖全部溶解。不要加熱太久以保持櫻桃的形狀。
9.將煮熟的櫻桃和糖水壹起放入準備好的幹凈瓶子中。如果要長期保存，請按以下方法消毒:鍋裏放半壺水，瓶子蓋上櫻桃，放入鍋內。燒開後繼續煮5分鐘，關火。把瓶子和蓋子留在壺裏，直到它冷卻。
10，冷卻的蜜餞櫻桃，放冰箱冷藏。如果消毒到位，瓶子密封良好，最長可保存壹年(PS:如果不需要長時間保存，可以省略消毒過程，直接將瓶子放入蓋子中，冷卻後放入冰箱，壹天後即可食用)。
小貼士:
1，裝蜜餞櫻桃的瓶子，就用我們平時吃水果罐頭後剩下的玻璃瓶。壹般這種瓶子的蓋子上都會有壹個標誌“第壹次提起蓋子請不要食用”，這也正是我們所使用的。我們做的蜜餞櫻桃罐頭冷卻後，瓶蓋也會下垂。吃之前檢查壹下瓶蓋是否凸起還是有效的。
2.長期保存的條件是中間不能開封，開封後保質期會急劇縮短。所以如果想長期保存，建議把蜜餞櫻桃放在小壹點的瓶子裏，壹次壹瓶。
3.櫻桃不要煮太久，否則會煮的很難看。
4.糖的量可以根據櫻桃的甜度來調整。但是不建議把糖量降低太多，因為糖是蜜餞櫻桃長期保存的關鍵之壹。如果糖少了，腌制的櫻桃會很快變壞。
5.用紅酒或白酒代替水，就成了酒漬櫻桃。
派生公式:
大多數蜜餞水果的制作方法和蜜餞櫻桃壹樣。所以知道了櫻桃蜜餞的方法，其他蜜餞也可以做。但水果的加工方法略有不同，解釋如下:
1.菠蘿:將菠蘿去皮，去掉中央硬核，切塊。方法和糖漬櫻桃壹樣，但需要煮到菠蘿透明。
2、桃子:先用開水焯壹下，去皮。把它切成兩半，去掉核。不要長時間做飯。
3.蘋果和梨:去皮去核，切成四份，煮至變軟。
4.杏子、李子、楊梅、草莓等。可按基本方法制作(要去掉核，切成需要的大小)。