黑棗的功效與作用
大棗味甘、性平，入脾胃；
黑棗素有“營養倉庫”之稱，性溫味甘，具有和胃健脾、益氣生津、養心安神、養血助陰的作用。《藥意》中指出，黑棗“入肝而歸腎，主治疲勞，善養二便。可用於治療脾氣虛弱引起的厭食、腹瀉，陰血虛引起的婦女臟躁。大棗對於病後體虛的人也有很好的滋補作用。本品性溫益，滋潤養血，味甘，還能緩解藥物的藥性。用於氣血兩虛，緩解藥物的毒性。
養血安神
富含碳水化合物，可補充大腦消耗的葡萄糖，緩解因大腦葡萄糖供應不足而引起的疲勞、煩躁、頭暈、失眠、盜汗、註意力不集中、健忘、極度口渴、抑郁、紊亂甚至幻覺等癥狀。適合血虛、面色萎黃、心虛、血虛、急躁的人；
補中益氣
治療中氣不足、脾胃虛弱引起的證候；
緩解藥性
與致病藥物配伍，可減緩其毒力，保護正氣。
提高免疫力
黑棗的作用可以提高人體免疫力，抑制癌細胞:藥理研究發現，紅棗可以促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。紅棗還含有抑制癌細胞，甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質；
降低膽結石的發病率
含有碳水化合物和糖類，能快速為身體提供能量。
其他的
紅棗還能抗過敏、除異味、安神、益智健腦、增進食欲。
黑棗怎麽吃？
黑棗黑豆兔湯
材料:兔肉200克，黑棗10，黑豆30克，姜2片。
工作方法
將材料洗凈，用武火煮沸，再煨2小時。
功能
白發、脫發是精血不足造成的。此湯能補腎填精，健脾養血，特別適用於頭發早白、精血不足者。
黑棗靈芝茶
原料:野生靈芝1片，黑棗6枚，開水500ml，蜂蜜適量。
步驟
(1)黑棗和靈芝；
(2)將黑棗去核，取半片靈芝。
(3)將兩種材料放入保溫杯中，加入開水，旋緊蓋子。浸泡時間合適，如果能回3小時以上效果更好。
(4)將泡好的靈芝水燉制，倒入杯中加少許蜂蜜調味。
技巧
這種茶最好放在陶罐裏煮。如果不方便，用暖水瓶泡。時間越長越好。
紅糖黑棗姜茶
材料:生姜65438+黑棗00g，紅糖5粒，輔料水8g，350ml。
工作方法
(1)生姜切片，用黑棗加工。
(2)準備紅糖
(3)鍋中燒開水，加入姜片、黑棗，小火煮20分鐘；
(4)加入適合自己甜度的紅糖，拌勻。
技巧
黑棗不宜空腹吃！黑棗含有大量的果膠和鞣酸，與胃酸結合，也會在胃裏形成腫塊。生姜紅糖水，溫著喝會更好，攪拌到溫度降到不燙嘴就可以喝了。