鮮蓮子的最佳搭配是什麽？1.蓮子紅薯粥食材:蓮子、紅薯、小米。
運動:將所有食材清洗幹凈後，放入鍋中，用水煮開。
功效:具有健脾補腎、養心安神、安眠健腦的功效。但由於碳水化合物含量高，不宜吃太多。
2、蓮子老鴨湯食材:蓮子、鴨肉、山藥等
制法:將所有食材洗凈，放入砂鍋內，加水燉煮40分鐘。
功效:健脾養胃，補腎填精，降血糖，保肝明目，預防高血糖高血脂。
3、蓮子桂圓茶配料:蓮子、桂圓、枸杞
運動:將所有食材清洗幹凈後，放入杯中，用開水沖泡。
功效:具有養心健脾、養血安神、美容養顏的功效，可改善脾虛久瀉、氣血不足、失眠多夢、健忘等癥狀。
4、蓮子銀耳湯配料:蓮子、銀耳、紅棗、冰糖
運動:將所有食材清洗幹凈後，放入鍋中，放入水中煮40分鐘。
功效:具有潤肺生津、健脾補腎的作用，可緩解食欲不振、消化不良、腰膝酸軟等癥狀。
如何保存新鮮蓮子1、去皮蓮子可以直接存放在陰涼通風處，避免陽光直射。壹般來說，蓮子可以保存3-5天左右，但如果去皮，就不適合這種方法，因為蓮子存放壹段時間後會很快變幹，口感也會變差。
2.蓮子可以裝入保鮮袋，放入冰箱保鮮，因為冰箱溫度低，水量大，可以最大限度的保持蓮子的新鮮。但是蓮子在冰箱裏放的時間越長，蓮子的營養流失越快，口感也會發生變化，所以通常最好在7-10天內食用。
3.也可以將蓮子裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏。雖然冰箱裏冷凍層的溫度比較低，但也不用擔心蓮子會“凍傷”，會鎖住蓮子的營養成分和口感。如果保存的好，可以保存半年以上，但是記得解凍後再吃。
4.蓮子可以曬幹保存。蒸發後，蓮子的儲存時間可以大大延長。但幹蓮子質地較硬，不能直接食用。它們只能用來煲湯、煮粥等等。
新鮮蓮子在冰箱裏可以保存多久？1.制冷:7-10天。
冰箱裏溫度比較低，可以延長蓮子的保質期。蓮子可以用保鮮膜包好，放入冰箱保存7-10天，但要盡快食用。
2.冷凍:3個月
新鮮蓮子也可以放在冰箱裏冷凍3個月左右，但蓮子長期冷凍可能會破壞其營養成分，口感不好。