食物中毒後吃什麽1。壹般食物中毒
甘草綠豆湯:生甘草100g，綠豆100g水煎，1劑量，每日兩次，直至痊愈。或用白蘿蔔500克搗成汁，每次服用1000ml，每日2次。也可以用100克鹽把鹽炒熟，泡在水裏，喝下去催吐，直到吐完為止。
2.驢肉或馬肉中毒
豆豉杏仁幹飲:發酵豆豉40g，杏仁15g，水煎溫服。
3.苦杏仁中毒
綠豆糖飲:取適量'生綠豆，搗碎，然後加入1碗水煮沸，過濾取汁，再加入50克白糖，立即服用。
4.禽肉中毒
生扁豆幹粉:10g幹生扁豆，磨碎，用冷開水送服。
5.魚或龜中毒
紫蘇葉飲料:紫蘇葉100g，煎濃汁當茶或加10滴姜汁服用。或15g紅米，水煎。或者無花果鮮嫩的葉子，洗凈搗碎取汁，每次用溫水半杯。或者30個生扁莢，搗汁，涼開水送服。
6.扁豆中毒怎麽辦？
小扁豆含有皂甙和其他有害物質。如果食用未經加熱的扁豆，半小時至幾小時內即可中毒，表現為惡心、嘔吐和血細胞增多。吃了炒過的或涼的扁豆中毒的人很多。輕度中毒者，休息後可自行恢復，用適量甘草綠豆湯當茶，有壹定解毒作用。
7.蘑菇中毒怎麽辦？
壹旦誤食中毒，應立即催吐、洗胃、導瀉。對短時間中毒而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子刺激舌根催吐，再用1:2000 ~ 5000高錳酸鉀溶液或濃茶水、0.5%活性炭混懸液反復洗胃。讓中毒者多喝溫水或稀鹽水，以減少毒素的吸收。
8.細菌中毒怎麽辦？
食品在生產、儲存、運輸和銷售過程中處理不當會被細菌汙染。吃這樣的食物會導致細菌性食物中毒。如果中毒嘔吐後胃內容物被嘔出，可以用1勺姜汁加糖服用止嘔。4到5瓣生大蒜，每天生吃2到3次。這幾天盡量少吃油膩的食物。
9.亞硝酸鹽中毒怎麽辦？
誤食亞硝酸鹽的人壹般會胸悶發紺。壹旦發生亞硝酸鹽中毒，應立即搶救，並迅速進行灌腸、洗胃和導瀉，讓中毒者大量飲水。記住，病人必須臥床休息並保暖。應將患者置於空氣新鮮、通風良好的不良環境中。