配料如下:鮑魚3個，姜5g，蔥5g，料酒5g，花椒1g，蒸魚10g，醬油。
具體做法如下:姜絲5g、鮑魚3g、蔥花5g、鮑魚5g、姜絲5g、胡椒粉5g、料酒5g和10g蒸魚和醬油，攪拌均勻腌制5min，然後加入鮑魚絲、姜絲和蔥花，瀝幹，大火燒開蒸3min，即可食用！
做法二:蒜蓉粉絲蒸鮑魚
配料如下:鮑魚10，粉絲1，醬油1，蔥1，蒜1，蠔油1，黃酒適量。
具體方法如下:粉絲用熱水浸泡待用；將小鮑魚沿殼挖出，仔細清洗並用牙刷刷去黑色汙漬，將清洗幹凈的小鮑魚用刀在表面劃開。泡好的粉條卷成壹團，放在小鮑魚的殼上。大蒜切成粉，壹半放油鍋裏炸，另壹半拌上蠔油，壹點好吃的醬油和黃酒。將調好的蠔油壹點點撒在粉條上，再撒壹點點在小鮑魚表面，放入開水鍋中蒸5分鐘。
做法三:豆豉蒸鮑魚
配料如下:鮑魚10、豆豉20g、食用油適量、鹽1茶匙、姜1片、蒜5瓣、糖1茶匙、蔥1根。
具體做法如下:用刀挖出鮑魚肉，去內臟，洗凈；用小刷子刷鮑魚殼，用刀劃過鮑魚面。蔥剁成蔥花，蒜剁碎，姜剁碎，豆豉洗凈剁碎，然後鍋裏燒適量油，放入蔥、姜、蒜小火煸炒(留少許蔥花備用)，放入豆豉炒香，加入適量鹽和少許糖調味，做成豆豉。將鮑魚放回殼中，倒入適量的豆豉，放入蒸鍋蒸熟，蒸5分鐘左右即可。
做法四:紅燒鮑魚
配料如下:鮑魚10、鹽1茶匙、醬油1茶匙、蔥1、姜1、米醋1茶匙、澱粉、香菜1茶匙、糖1茶匙。
具體做法如下:用勺子將鮑魚後柱打碎，撬出，去掉後面的綠色內臟，洗幹凈，將鮑魚殼放入沸水中烤5分鐘消毒(最後壹道菜)，將鮑魚前部改為斜十字刀，切姜末、蔥花、香菜碎，將適量海鮮醬油、米醋、白糖、鹽倒入碗中，根據口味混合，可以加澱粉也可以不加澱粉。鍋中倒入適量油，放入姜蔥末翻炒，再放入鮑魚翻炒，然後將準備好的湯汁倒入碗中(如果湯汁少，加入適量水)，瀝幹湯汁約5分鐘。鮑魚熟了，放入香菜末翻炒兩下，然後出鍋裝盤！