龍蝦
1件(約500克)
材料調整
黃酒1湯匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2g、精鹽3g、蔥2根、姜1片、胡椒粉少許、雞湯50ml、香油。
1湯匙
練習編輯
1.將龍蝦宰殺，剝去蝦殼，取出蝦肉，切成塊。將洋蔥切成段。生姜切片。
2.將切好的蝦肉放入蝦殼中，加入料酒、蔥姜汁、精鹽、白糖，腌制入味。
3.將龍蝦放入容器中，放入蔥、姜片，放入蒸鍋中，蒸至熟。取出洋蔥和姜片。把蒸好的龍蝦放在鋪有芫荽的盤子裏。
1.先把蝦洗幹凈放在盤子裏，就可以啦！
2.這個也很簡單！我覺得水燒開了蒸也不行！我把飯做好，把蝦蒸在上面，這樣飯可以做好，蝦也可以做好。絕對懶！
3.只要把適量的材料放在壹起攪拌就可以了！把蝦蘸著吃就行了！
4.註意了！洗的時候壹定要把蝦的黑線拔掉！我覺得做菜前把蝦頭和黑線拔了比較幹凈，因為黑線是吃的時候拔的。
材料:龍蝦100克。
調料:姜5g醋15g香油1g各壹個。
練習編輯
1.將洗好的龍蝦放在大盤子裏，放入蒸鍋蒸10分鐘至熟。
2.將生姜剁成糊狀；
3.打開龍蝦殼(殼要保持完整)，將蝦肉斜切成塊；
4.將蝦殼和肉碼成龍蝦的原狀，配以姜、醋、香油制成的調料端上桌。
1.龍蝦洗凈，粉絲泡軟。
2.將龍蝦頭和蝦身切開，剖開蝦身，去掉黑線，放在泡好的粉條上。註意:粉條可先用熱水略燙，再拌入少許醬油、雞精、鹽，即可食用。如果粉絲泡水後已經軟了，就不用燙熱水了，可以直接放在盤子裏(因為容易軟爛的粉絲燙熱水後容易糊，所以這壹步要根據粉絲的質地來選擇)。
3.接下來，將大蒜、醬油、鹽、雞精和料酒混合，澆在蝦上。
4.澆汁的時候蝦肉反應不好，抖了十幾秒~好像神經還很有感覺~來看看吧，嘻嘻~澆汁後的龍蝦比之前彎了。然後放入蒸籠蒸12分鐘。
5.鍋裏放兩勺油，在龍蝦上撒上蔥花，油燒至七成熱，澆在龍蝦上，即可食用。