油菜是壹種大家很常見蔬菜，常見到對它有所忽視，其實它不僅可以補充豐富的維生素和礦物質以及營養素，而且還可以起到了保健的作用，對於壹些疾病有預防的作用，來看看油菜的藥用價值以及食用方法等內容吧。
油菜的藥用作用
1、乳腺炎：用油菜葉搗爛外敷，也可絞汁溫服，每次1小杯，每日3～4次。
2、丹毒：油菜葉不拘多少，搗爛塗患處，每日2～3次。
3、治雀斑：油菜50克，檸檬1個，雪梨2個。***放榨汁機中攪汁，1次飲完，每周3～5次。
4、治面部浮腫：油菜200克，海米50克。油菜洗凈切長段，用油炒。再放入溫水發透的海米，加雞湯炒熟，加鹽、味精，勾芡即可食用。每日1次。
油菜營養豐富，每100克中含熱能401、7千焦，蛋白質1、8克，脂肪0、5克，膳食纖維1、1克，碳水化合物2、7克，灰分1、0克，胡蘿蔔素620微克，維生素A103微克，維生素殘0、04毫克，維生素B20、11毫克，維生素PP0、7毫克，維生素C36毫克，維生素E0、88毫克，鉀210毫克，鈉55、8毫克，鈣108毫克，鎂22毫克，鐵1、2毫克，錳0、23毫克，鋅0、33毫克，銅0、06毫克，磷39毫克，硒0、79徽克。
涼拌油菜：嫩油菜500克。將油菜梗。葉分開後洗凈，切3厘米長段，瀝幹水，人滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。此菜鮮腴爽口，具有寬腸通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均應常食。
油菜粥：粳米淘洗幹凈，加水煮熟。油菜洗凈，切成小塊。切好的油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，飄出菜香味。食用時加少許鹽調味即可。油菜粥可治療女性淤血腹痛。
關於油菜的藥用價值以及食用方法等壹些小常識，上面已經給大家介紹了相關的內容了，油菜可以煮粥，也可以炒著吃，它可以有預防疾病和治療疾病的作用，大家可以對號入座。