油炸土豆
首先，雲南的特色小吃是炸土豆，在雲南可以說是相當有名的。油炸土豆有著悠久的歷史。雲南人基本都是從小吃到大的。在雲南，炸土豆的地攤隨處可見，現在基本都有賣。準備好後，與花椒、香菜、辣椒等香料混合，裝入盒中。兩根竹簽可以吃，很值錢。
邵二快
很多人應該都知道，這是眾所周知的雲南美食，也是當地的特產。燒餌是雲南人必吃的食物之壹。餌塊的吃法有很多，炒、烤、燒。餌塊是大米做的，雲南大街小巷都有賣。把誘餌塊放在煤上，烤熟，塗上胡椒粉，加入香腸，刷上醬汁，卷起來。味道辛辣，是價格實惠的民間小吃。
裹豆腐
裹豆腐是雲南紅河州建水縣的特色小吃。包好的豆腐腦雖然臭，但是好吃。豆腐皮有著悠久的歷史。它由最好的材料制成，是手工制作的。做出來的豆腐色澤金黃，撒上辣椒粉和蔥花，吃起來鹹香。在雲南，裹豆腐也是必吃的，當地很多餐館都把它作為主要的特色小吃出售，很受歡迎。
冷軋粉末
靈卷粉是雲南紅河的特色食品。靈卷粉以大米為主要原料，配以香油、八角油、花椒油、姜湯、蒜泥、花生面等材料，味道相當豐富。這是壹種眾所周知的民間小吃。每塊米粉都有手帕大小，用壹些調料卷起來就可以吃了。又香又好吃，很多人都喜歡。
_雞爪
_雞爪是地道的傣味，在雲南特產攤上也很受歡迎。這種小吃的主要成分是雞爪。將鹽水煮過的雞爪放入石臼中，靠重力搗碎，加入調味料調味，拌入剁碎的花、香菜、小米辣、檸檬片、黃瓜條等配料。_雞爪風味獨特。
這些是雲南最美味的小吃。雖然雲南有許多小吃，但我們必須好好品嘗這些小吃。