做涼面有什麽好吃的？方法壹:配料:面粉400克，清水130克，黑木耳10克，黃花菜10克，豬肉末30克，蔥10克，鹽1克，雞精1克，蒜。做法:1。黃花菜和木耳提前泡發，蔥、蒜、肉、黃花菜、木耳切末備用。2.準備適量水澱粉。3.鍋裏放入玉米油，冷油裏放入花椒粒，稍微翻炒壹下，最後撈出花椒粒。4.將蒜末和洋蔥翻炒，肉末翻炒，加入木耳和黃花菜翻炒。5.加入適量的水，中火煮10分鐘。6、加入生抽、老抽、鹽調味，大火，倒入水澱粉勾芡，關火加入雞精。腌泡汁就可以用了。7.準備好面粉和水，把面粉倒入面條機，慢慢加水，按下自動按鈕。8.自動上面條。9.在鍋裏打冷水，用水煮面條。每次燒鍋可以適當加冷水，冷熱水交替煮出來的面條口感更好。10.煮熟的面條夏天可以從冷水中取出，冬天可以直接加入腌制好的種子，攪拌均勻食用11。取出面條控水，放入碗中，倒入腌制好的種子拌勻。
方法二:岐山肉末:豬肉1000g，醋100g，大蔥2根約300g，八角2個，香葉2片，桂皮短塊，五香粉少許，鹽少許，醬油少許，辣椒面3湯匙。做法:將肥肉和瘦肉分別切片，將油倒入鍋中(油量為正常烹飪的3倍)，關火冷卻1分鐘，然後將肥肉、八角、桂皮、香葉轉小火翻炒，待鍋內油由渾濁變清後，再放入瘦肉、蔥。肉煮熟後，加入五香粉、鹽、少量醬油和鹽，然後加入大量的紅醋(約為肉的1/10)。3-5分鐘後，撒上油如胡椒面等。，全部擠入辣椒面，然後翻拌均勻，出鍋。
簡單的面條烹飪原料:胡蘿蔔。瘦肉是合適的。
方法/步驟:首先，煮湯做面條。瘦肉，焯水脫腥，切片，用生粉和調料腌制20分鐘。胡蘿蔔，去皮切成細粒(或條狀)備用。幹牡蠣，用溫水浸泡，切成細絲；備用。將小蔥切段，備用。在砂鍋裏放入適量的水，燒開；加入上面準備好的食材:牡蠣、胡蘿蔔、瘦肉片；這湯加調料味道更濃。面條的加工:壹般都是預留大碗面，我們這裏沒有條件自己做面條。在水中加入適量的面包(視人數而定)壹起煮。用筷子把面條分開。當所有面條散開變軟，就可以了。取出面條，放入盛有冷水的盆中冷卻。取出瀝幹水分備用。將瀝幹的面條加入湯中，攪拌均勻，加入適量調料和蔥花即可食用。味道不錯，主要是面條這樣吃更爽口。