由於遺傳性G6PD缺乏癥而接觸新鮮蠶豆會導致急性溶血。
但是蠶豆病的發病情況相當復雜。比如蠶豆病，只發生在G6PD虛的人身上，而不是所有G6PD虛的人吃了蠶豆都溶血。患過蠶豆病的病人，每年都吃蠶豆，但不壹定每年都生病；溶血和貧血的程度與蠶豆的食用量沒有平行關系。成人的發病率明顯低於兒童。可以推斷，除了紅細胞內G6PD不足外，壹定還有其他因素與發病有關。可見，蠶豆病溶血的機制比G6PD缺乏引起的藥物性溶血性貧血更復雜，有待進壹步探討。
蠶豆病的臨床表現
蠶豆病起病急，在食用新鮮蠶豆後1 ~ 2天內發生溶血，最短僅2小時，最長可隔9天。如果妳因吸入花粉而生病，癥狀會在幾分鐘內出現。潛伏期與癥狀的嚴重程度無關。
這種病的貧血程度和癥狀大多比較嚴重。癥狀包括全身不適、疲勞、寒戰、發熱、頭暈、頭痛、厭食、惡心、嘔吐和腹痛。鞏膜略黃，尿色似濃紅茶甚至似醬油。壹般情況下癥狀持續2 ~ 6天。最嚴重者有急性循環衰竭和急性腎功能衰竭的表現，如面色極度蒼白、全身衰竭、脈搏弱而快、血壓下降、精神發育遲滯或易怒、少尿或尿失禁等。如果貧血、缺氧、電解質失衡得不到及時糾正，可能會致命。
蠶豆病檢查
1.篩選試驗
高鐵血紅蛋白還原試驗，熒光斑點試驗，硝基四氮唑藍紙片法。
2.紅細胞檢查
紅細胞乙內酰脲血球計數。
3.酶活性
G6PD活性的測定。
鑒別診斷
1.先天性非球形細胞溶血性貧血I型。
2.藥物引起的溶血性貧血。
3.感染引起的溶血性貧血。
4.新生兒黃疸。
款待
1.輸血。
2.使用糖皮質激素。
3.糾正酸中毒。
預防
有“蠶病”病史的人不宜食用蠶豆及其制品(如粉條、豆瓣醬)，也不宜使用可能引起溶血的藥物，如抗瘧藥(伯氨喹、奎寧)、退燒藥(氨基比林、非那西丁)、呋喃唑酮、磺胺類藥物等。如果用樟腦丸做衣物收集，要在穿衣前暴曬，因為萘也會引起溶血。