如今，糖尿病患者的數量與日俱增。中國約有1.1億糖尿病患者。糖尿病最好的主食是什麽？偶爾吃這兩樣東西會降低血糖，是世界上糖尿病患者最多的國家。中國出現這麽多糖尿病患者，其實和老百姓的飲食習慣有關。另外，糖尿病患者要註意澱粉的攝入。因為澱粉進入人體後會分解成葡萄糖，血糖會升高，大米、小麥、玉米等食物要少吃。那麽，如果不能吃米飯，糖尿病人適合吃什麽主食呢？
糖尿病患者可以吃以下主食蕎麥面:蕎麥面是蕎麥加工後制成的面粉，營養價值很高。蕎麥粉含有20多種氨基酸，包括人體所需的8種氨基酸。這些氨基酸能有效促進人體內胰島素的合成，加速人體內血糖的分解，起到降血糖的作用。所以糖尿病人有時候可以適當吃少量的蕎麥面，切記不要暴飲暴食。燕麥:燕麥是壹種高膳食纖維食物，含有-葡聚糖，所以這種膳食纖維不僅能被人體快速消化，還有助於排空胃，降低血糖，提高人體的葡萄糖耐量。所以燕麥也很適合糖尿病人，但是註意不要吃太多。否則很容易適得其反。
健康的飲食習慣也可以通過細嚼慢咽來改善糖尿病，這是健康的。吃得太快往往容易暴飲暴食，所以容易發胖。吃的時候不要著急，慢慢品嘗，每口咀嚼20 ~ 30次，吃的時間要控制在15 ~ 30分鐘左右。先吃飯，再吃飯，穩定血糖。根據中國的膳食指南，每人每天至少應攝入500克水果和蔬菜。水果和蔬菜中含有豐富的膳食纖維，對糖尿病患者尤為重要，有助於人體維持酸堿平衡，通暢大便，減少膽固醇吸收，降低心血管疾病的發病率。蔬菜的最佳吃法是以大葉蔬菜為標準，吃100克蔬菜，吃其他食物。這樣可以充分發揮蔬菜中膳食纖維的包裹作用，有助於降低餐後血糖。飯前喝湯比方子好吃。飯前喝幾口湯或水，相當於給消化道添加潤滑劑，輕輕吞咽食物，有稀釋胃酸、減少胃容量的作用，有助於防止暴飲暴食。飯後喝湯越多越胖。因為吃飽後喝湯可以讓胃支撐越來越大，飯量也越來越大。湯裏有很多脂肪和熱量，營養過剩會導致肥胖。