洋蔥牛肉拌飯
材料:
牛肉片300g，洋蔥1個，紅椒半個，青椒壹個。
練習:
1，蔥，青紅椒洗凈切絲。
2.將2大勺生抽、3大勺蠔油、1大勺白酒、1小勺白糖、3克鹽調成醬。3.牛肉片放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分備用。
4.炒鍋燒熱油，放入蔥絲炒香，放入青紅椒絲。
5.然後加入煮熟的肥牛攪拌均勻，倒入混合好的醬汁。
6、翻炒片刻，澆在白米飯上。
牛肉片配粉絲、洋蔥
材料:
牛肉片壹小撮，1洋蔥，1杏鮑菇，1大蔥，1青椒，少量泡過的粉條，少量胡蘿蔔，2茶匙芝麻，2茶匙香油。
調料:
醬油3大勺，糖0.5~1大勺，韓式糖漿1大勺，蒜泥1大勺，姜泥1大勺，清酒1大勺，鹽和胡椒粉少量。
練習:
1.先將牛肉片在調料中腌制壹段時間；然後將切好的杏鮑菇和洋蔥放入炒鍋中翻炒。
2.將腌制好的牛肉片放入中號炒鍋，然後放入大蔥和青椒壹起翻炒。
3.翻炒壹段時間，加入泡好的粉條，然後炒鍋加入適量的水，翻炒1-2分鐘至熟。
4.最後加入芝麻和香油，就完成了！
小貼士:
為了讓牛肉更加鮮美，牛肉片可以提前在調料中腌制24小時。
牛肉炒洋蔥
材料:
洋蔥1，牛肉200克。
調料:
鹽1/2小勺、料酒1小勺、醬油1小勺、有色醬油1小勺、糖1小勺、雞精1/2小勺、五香粉1/2小勺、澱粉。
練習:
1.洋蔥去皮洗凈，切成小塊；
2.將牛肉洗凈，切成大塊，放入小碗中，加入除有色醬油外的所有調料，混合腌制10分鐘；
3.鍋中倒入玉米油，油燒開後放入牛肉片，用筷子將牛肉攤開翻炒；
4.牛肉變色後，放入洋蔥，在火上炒出香味，然後出鍋大火。
小貼士:
1.洋蔥營養豐富，氣味辛辣。能刺激胃、腸和消化腺的分泌，刺激食欲，促進消化。
2.洋蔥可以降血壓，保護血液；經常食用對高血壓、高血脂、心腦血管疾病患者有保健作用。
洋蔥炒羊腿
成分:
羊腿適量，洋蔥、大蔥、孜然粉各壹根，幹紅辣椒壹把，香菜壹根。
成分:
六月鮮醬油、料酒、辣油
練習:
1.羊肉切片，用六月鮮醬油、料酒和少許生粉抓勻，腌制入味。
2.將洋蔥切絲，蔥花和紅辣椒切碎。
3.鍋裏放油，放入蔥爆炒至八成熱，放入羊肉片，快速翻炒，水出來就關火。
4.鍋裏留底油，放入蔥翻炒壹會兒，加點鹽。
5.洋蔥快熟的時候，把炒好的羊肉放進去壹起翻炒。同時加入幹辣椒和香菜粉，最後撒上美味的孜然粉。