“扇貝在東方和西方食譜中都是非常受歡迎的貝類食物。扇貝的肉有兩種，壹種是扇貝的內傾肌，呈白色，非常感性，另壹種是分布在內傾肌周圍的肉，紅色，柔軟。通常扇貝裏面的肉只取內傾的肌肉作為食材，而周圍的紅肉則被丟棄。”
材料
佐料
韭菜
300克
扇貝
500克
佐料
鹽
5克
淡醬油
10g
麻油
5克
精力
5克
韭菜炒幹貝的做法
1.
韭菜采摘，洗凈，切段。
2.
將扇貝肉洗凈，用鹽水浸泡十分鐘，以殺滅病毒。
3.
扇貝的黑色被去除。
4.
鍋裏燒熱油，放入姜絲。
5.
放韭菜進去。
6.
然後放入扇貝肉。
7.
翻炒至扇貝肉熟透。
8.
壹點鐘，醬油
9.
炒菜前加壹點香油。
韭菜炒幹貝成品圖
烹飪訣竅
壹般人群都可以吃。高膽固醇、高血脂人群，以及甲狀腺腫、支氣管炎、胃病等疾病人群也可使用。富含蛋白質、omega-3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低，不含飽和脂肪。經常吃扇貝有助於預防心臟病、中風和阿爾茨海默病。減肥的人要適當飲食。
擴展知識:
韭菜炒幹貝
韭菜炒幹貝是用幹貝和韭菜做的菜。
菜肴特色
扇貝富含蛋白質、DNA、低膽固醇和多種微量元素。我姐姐的家人都不太喜歡海鮮。我去她家後，她趕緊從冰箱裏拿出壹包凍扇貝，和韭菜壹起炒。味道很好。我壹個人把盤子都吃了[1]。
工作方法
食品
佐料
300克扇貝100克韭菜
佐料
適量的油、鹽和醬油
生產步驟
1
扇貝會自然解凍。
2
韭菜洗凈，切段。
三
鍋裏油熱，蔥花香。
四
加入幹貝翻炒。
五
香料酒。
六
加醬油。
七
放韭菜。
八
放鹽。
九
營養價值
翻幾下就可以出鍋了。韭菜放進去後不要炒很久。