老白茶中還有活性酶，可以分解脂肪。想減肥的女士可以考慮喝白茶，會比喝所謂的減肥茶健康安全很多。夏天喝老白茶可以減少出血中暑的現象。研究表明，喝白茶可以殺菌，所以如果想保持口腔清潔健康，可以多喝老白茶。
2老白茶的作用和功效是什麽？1.老白茶可以防暑、解毒、治牙痛，尤其是老白茶可以作為麻疹患兒的退燒藥，退熱效果優於抗生素。
2.老白茶除含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體必需的活性酶，能顯著提高體內脂肪酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌，延緩葡萄粉的腸道吸收，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。
3、老白茶富含多種氨基酸，性寒涼，有清熱、消暑、解毒的作用。
4.老白茶片富含二氫楊梅素等天然黃酮類物質。
3如何挑選老白茶第壹眼看人就是看這個人長什麽樣，挑選老白茶也是如此。
雖然老白茶經過長時間的存放，顏色會發生變化，但是它的壹些特性還是存在的！就像爺爺總說自己年輕的時候有多帥，但是隨著年齡的增長，也生出了老年斑，但是氣質還是和以前壹樣。因此，選擇老白茶的第壹步是觀察茶葉的形狀。
就像壹條質量好的老壽眉，不僅葉子濃密有光澤，顏色也是五顏六色的！但如果是老白茶，不僅質量壹般，外觀可能還有點“嚇人”。因為老白茶大多是堆制發酵或高溫烘焙而成，所以顏色會顯得暗淡，顏色多為均勻的黑灰色和深褐色，就像煤壹樣。所以愛茶人士在購買老白茶時壹定要仔細觀察！
4如何儲存老白茶儲存老白茶的關鍵是茶葉壹定要保持幹燥，含水量要低。如果想避光，可以用錫箔紙包起來密封。這個方法比較好。
由於地域差異，南北方白茶的存放方式也有所不同。白茶在南方比較潮濕，所以茶葉中的物質變化會比較快，所以最好選擇幹燥的地區存放白茶。另外，白茶最好用大袋儲存，效果更好。