熟面餅外酥裏嫩，吃起來很好吃，壹點也不比賣的差。也可以在家給孩子做，再也不用出去買了。畢竟家裏用的食材幹凈衛生，自己也能看出來。告訴我詳細的步驟。
食物準備
面粉500克，酵母粉5克，鹽，植物油，蔥，五香粉。
烹飪步驟
①首先將面粉倒入盆中，直接將酵母粉撒入面粉中。因為夏天比較熱，發酵速度更快，所以不需要提前溶解酵母粉。冬天冷的話，壹定要先用30度的溫水將酵母粉融化，然後倒入面粉中。
(2)往面團中倒入水，在水邊邊倒邊攪拌，直到變成柔軟的狀態，如圖。薄的話就沒辦法揉了，水分就會多，烤出來的餅就比較軟。
③把面團蓋上蓋子，讓它醒兩個小時。它醒來後，面團會明顯變大，裏面還有很多小蜂巢。壹定要隨時觀察，不要讓面團醒了，不然會酸的。
(4)此時將小蔥清洗幹凈，切成細片倒入面團中，然後加鹽和五香粉朝壹個方向攪拌均勻。
⑤電餅鐺提前預熱，然後倒入植物油，用刷子刷均勻，將面糊倒入電餅鐺，用筷子攤開，再在上面倒壹點植物油，蓋上蓋子燒。
⑥等到底面壹面是金棕色，再翻過來燒另壹面，兩面都是金棕色。熟了就可以拿出來，放在案板上，剪出妳想要的形狀，壹個非常好吃的面餅就做好了。
⑦這樣做出來的面餅很簡單，但是發酵很到位。餅很軟，外面很脆，所以吃起來很香。想吃面餅就試試這個方法吧！
烹飪技巧
1.面團在烘烤前必須發酵。壹次發酵就夠了，不需要二次發酵。發酵後烤起來會很軟。
和面的時候壹定要多倒水，不要揉，用筷子攪拌就行。放的水越多，烤出來的蛋糕就會越軟。