火龍果花色苷1的營養價值
火龍果含有花青素，尤其是紅肉品種。花青素是壹種有效的抗氧化劑，能有效預防動脈硬化，從而預防心臟病發作引起的中風和血栓形成；還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高預防腦細胞變性，抑制癡呆癥的發生。
2.火龍果富含植物蛋白。
植物蛋白是壹種活性白蛋白，會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起到排毒的作用。另外，白蛋白對胃壁有保護作用。
3.火龍果富含維生素c。
火龍果本身就有具有皮膚美白作用的維生素C，還有用於減肥、降血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4.火龍果的鐵含量
火龍果本身含鐵比普通水果多。鐵是制造血紅蛋白和其他鐵物質不可缺少的元素，適量攝入鐵還可以預防貧血。
紅肉火龍果1的食用技巧及註意事項。紅火龍果含水量高，特別適合在辦公室、空調房等各種幹燥環境下食用。
2.火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，容易吸收，適合運動後食用。
3.火龍果不宜和牛奶壹起吃。糖尿病患者、體質較弱的女性、有面色蒼白、四肢無力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多食；而且女性經期不宜吃火龍果。
紅火龍果的原產地是中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉、巴拿馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地。後來傳入越南、泰國等東南亞國家、中國臺灣省和中國大陸的海南、廣西、廣東、福建、雲南等省區。
紅火龍果的價格甜度高，新鮮的食物質量好。價格比白火龍果貴壹點，壹般在10元-20元/斤左右。產地不同，價格偏差會更大。
紅色火龍果如何選擇1？火龍果越重，汁液越多，果肉越飽滿。所以買火龍果的時候，每個火龍果的重量要用手掂量，越重越好。
2.表面越紅越好，綠色部分越綠越新鮮。如果綠色部分變黃，說明不新鮮。
3.又大又飽滿，中間圓又凸，果皮外的鱗片竟然是上品，要挑起來捏到有點軟(不能太軟，不然切開會爆汁)。這種火龍果會很好吃很甜。
保鮮方法成熟的紅火龍果，買回後可以直接放入冷庫，否則可以常溫催熟。