西葫蘆炒烤鴨
食材:西葫蘆、烤鴨、油、鹽、雞精、蔥。
做法:準備好烤鴨肉，冬瓜洗凈切片；鍋裏油熱了，放下冬瓜翻炒；葫蘆蔫了就放下烤鴨翻炒均勻；加鹽翻炒；加入雞精，蔥花翻炒。
功效:具有清熱、利尿、消腫、散結的作用。
芥瓜鍋貼
配料:西葫蘆、鹽、雞肉、豬肉、蔥、姜、料酒、香油、醬油、面粉。
做法:將西葫蘆去皮切絲，加入少許鹽腌制片刻，擠出水分，將雞肉和豬肉切碎，蔥和姜切碎，加入鹽、料酒、香油、醬油和西葫蘆絲，壹起朝壹個方向攪拌。鍋內油熱後，將包好的鍋貼放入鍋中，炸至鍋底金黃；倒入適量不到鍋貼三分之壹的面水，蓋上鍋蓋煎十五分鐘左右，直到面水完全幹透。
我們已經知道了煎烤鴨肉和煎餃的方法。可見這兩種方法都很簡單，有時間可以嘗試自己做飯，對身體也很有好處。下面我們來看看鮮蠶豆炒鴨肉和鍋貼的做法。
鮮蠶豆冬瓜雞蛋湯
材料:鮮蠶豆瓣50g，西葫蘆100g，番茄60g，雞蛋2個，鹽1茶匙，雞粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水澱粉少許，蔥花適量。
做法:西紅柿切丁，西葫蘆切片；取油鍋，爆香蔥末，放入蠶豆瓣、西紅柿、西葫蘆；翻炒1分鐘；用水和鹽將鍋燒開；雞蛋打入碗中，打勻；鍋中加入少許水澱粉，拌勻。打入蛋液，加入雞粉拌勻。
功效:輔助治療水腫、腹脹、煩渴。
以上，我們學到了很多關於如何吃節瓜的知識。節瓜不僅可以油炸，還可以煮熟後涼拌食用。此外，節瓜不僅非常美味，而且還有許多藥用功能。吃節瓜可以幫助我們治療水腫，腹脹和煩渴。此外，節瓜炒烤鴨還具有清熱利濕、消腫散結的作用。