2.加入少許生抽翻炒幾分鐘。
3.放入粉條，再加入適量的水，蓋上蓋子燜15分鐘左右即可。喜歡豆腐的話可以放點老豆腐壹起煮。會更好的！
4.烹飪前加入適量的鹽和雞精調味。
壹盤簡單好吃的自制白菜粉絲就做好了。
大白菜粉條，怎麽做才好吃？關鍵是選材！
大白菜，必須用農家肥種植，黃心大白菜在小雪節氣後收獲！粉絲，必須是純紅薯粉做的，曬幹後立冬！還有，豬肉不要用速生豬肉，選生態黑豬的五花肉！把卷心菜的外層去掉，然後切好！面條用開水燙軟了！五花肉切！主料準備好了，還要壹點花生油！將蔥和姜切絲！鍋裏放入花生頭，燒熱，將五花肉放入小塊，待變成肥渣時，放入切好的大白菜，翻炒至七成熟，加入適量鹽，翻炒！加入高湯(排骨湯或雞湯)，加入泡好的粉條，燉！味道好極了！
白菜粉絲肉
主要成分；白菜紅薯粉絲五花肉
調味；鹽、醬油、十三香、胡椒粉、花椒粉、兩個八角、蔥花、蒜末和姜末。
1.將白菜切成粗絲。將粉絲浸泡在冷水中。(最好提前泡壹夜。浸泡在冷水中。粉絲更濃。)五花肉切成指甲大小的塊。
2.在鍋裏放油。火鍋涼油。油熱了，把五花肉炒壹下。加入八角，壹起翻炒。翻炒至五花肉出油。加入蔥花，姜末。如果想吃辣，也可以加入適量的幹辣皮。加入醬油上色。
3.加入卷心菜，繼續翻炒，直到卷心菜變軟。加粉條。加入適量的水。(水不要太多。水面和白菜粉絲是平的)
4.加入花椒粉和胡椒粉。十三香。鹽(十三香和胡椒粉不要太多)
5.小火燉至粉絲白菜入味。湯變得越來越少。關火，加入蒜末提味。
註意；有大油也就是豬油，沒有豬肉也是可以的。因為大白菜粉條沒有大油。這食物太清淡無味了。不重。吃起來不容易。