超細致的練習意大利番茄醬，輕松在家做披薩，學會做壹切意大利風格的東西
有時，朋友們可能會發現在家做西餐很難，所以他們不得不去外面的西方快餐店。其實不是；今天，我將教我的朋友如何做番茄醬。無論是在家做披薩還是意式空心面，都離不開這種番茄醬，這是真正的萬能番茄醬，可以做成任何具有意式風格的東西。今天的番茄醬大約是三個10英寸的披薩。既新鮮又省去了保存的麻煩。如果家裏客人太多，或者需求量大，請按比例翻倍。
超細致的意大利番茄醬做法，在家就能輕松做披薩，學會做壹切意大利風格的東西。
要做這種意式番茄醬，番茄必須自然成熟，充滿沙子才能有最好的口感。洋蔥是香味最濃的紅洋蔥。比薩草又稱牛至葉，是最關鍵的香料和調味劑，與比薩密不可分。各大超市和網店都有賣，很容易買到。羅勒又被稱為香料之王，是壹種具有特殊香味的增味劑。
披薩醬
材料:2個西紅柿約500克，洋蔥80克。
材料:大蒜3瓣，黑胡椒1/2茶匙，比薩草1/2茶匙，羅勒1/2茶匙。
調料:黃油25g，鹽5g，15g糖。
註:所有量勺均為西方標準量勺。
制造工藝
1.準備好所有的食材和配料。西紅柿是飽滿的西紅柿，自然成熟，沙質，口感最好。各種食材洗幹凈。
2.燒開壹鍋開水，把十字刀放在番茄上，倒入開水燙壹下番茄皮。將燙過的西紅柿去蒂，切成小塊，洋蔥切成小塊，大蒜切成小塊。
3.鍋裏放25克黃油，出來就香了。加入蒜末，炒洋蔥。
4.加入番茄丁，攪拌均勻。超細致的番茄醬做法，在家輕松做披薩，學會做壹切意式風格。5.翻炒至番茄汁滲出，加入1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙比薩草、1/2茶匙羅勒、5g鹽和15g糖，攪拌均勻。
6.關火，慢慢翻炒，註意不要糊底。翻炒至番茄醬稠香。如果是做意粉醬的話，建議把披薩煎到稍微濃壹點，再稍微稀壹點。
7.把炒好的番茄醬放在碗裏，讓它自然冷卻，然後妳就可以開始做披薩了。
8.簡單嗎？也許，學習如何烹飪西餐，我們應該從這種意大利番茄醬開始。從現在開始，妳會愛上廚房，成為壹個對生活充滿激情的人！