幹海參怎麽保存？
1，幹海參可以存放在幹燥通風處。因為海參肉質已經幹枯，表面還覆蓋著這層鹽，隔絕了空氣，不會壞。
2、為了怕影響其品質和口感，最好短時間冷藏，最好長時間冷凍保存，解凍後再食用。這是最安全的儲蓄方式。
不同的海參有不同的儲存方法！
1，淡幹海參？
幹海參制品不需要放入冰箱或暗櫃。要特別註意不要封口。如果遇到雨季，密封潮濕的環境會使光幹海參吸水滋生細菌，導致變質。真正的淡幹海參只需要存放在幹燥通風的環境中，不需要存放在冰箱中。
除非是劣質海參或者糖幹海參，常溫下會變質，商家會提示放冰箱保存。鹽幹海參和淡幹海參是壹樣的保鮮方法。
如果發泡光幹海參在3天內食用，可以用0-5度的冷水浸泡，每12小時換水壹次，可保存3天。如果發泡量大，將準備好的海參用保鮮膜或小塑料袋包好，放入冷凍室(0℃以下)保存，這樣保存時間可以達到3個月，但壹般建議在2周內食用，這樣新鮮度會更好。
2.即食海參？
即食海參在冰箱中0 ~ 4℃可保存3個月左右，拆封後需要冷凍。但為了安全起見，建議冰箱冷凍保存12個月。
3、凍幹海參
凍幹海參在常溫下可在幹燥處保存2-3年。
4.半幹鹽漬海參？
未開發鹽漬海參的保存方法:壹定要放在冰箱裏保存，壹定不要放在室溫下保存。準備用0-5度冷水浸泡，12小時換壹次，可保存3天。如果發泡量大，將準備好的海參用保鮮膜或小塑料袋包好，放入冷凍室(0℃以下)保存，這樣保存時間可以達到3個月，但壹般建議在2周內食用，這樣新鮮度會更好。
5.鮮海參？
由於活海參的生存對水溫、水質甚至光線都很敏感，海參離開海水後開始快速自溶，刺開始變白，慢慢變成壹灘水。為了防止自溶，建議盡早處理，或者不處理。建議買清淡的幹海參。
鮮海參的處理方法:將鮮海參用開水焯壹下。不要在熱燙鍋中使用任何油。當焯水的海參變硬後，就不能用筷子戳進去了。冷卻後放入冰箱冷凍保存。長期食用建議盡快食用。
通常發黴、變質、有毛的海參，表面已經滋生了大量細菌，蛋白質可能已經變質，對健康有害。這樣的海參不建議食用。