做法:大蒜、辣椒面、小米、麻辣白芝麻用熱油倒出來刺激香味。倒入兩勺醬油、兩勺陳醋、小許鹽和雞精，攪拌均勻。牛肉切片至變色，撈出放入碗中，撒上香菜，倒入調好的醬料攪拌即可食用。
黑胡椒牛肉意大利面
做法:牛肉切片，腌制壹勺料酒，醬油澱粉，適量黑胡椒。
黑胡椒醬:醬油半勺，生抽2勺，料酒1勺，黑胡椒醬2勺，水半碗。下油燒熱，把牛肉炒熟，把蔥絲和青椒炒熟，倒入意大利面、牛肉和醬汁，大火翻炒，收汁。
牛肉飯
做法:煎壹個雞蛋備用水，倒入肥牛，撈出油，炒洋蔥，倒入肥牛。
醬料:蠔油65438 2勺+醬油0勺，澱粉半勺，蜂蜜壹勺或糖半勺，加入半碗水，適量鹽攪拌均勻，倒入煮沸。
番茄土豆燉牛腩
做法:牛腩洗凈，切塊，將姜片和蔥料酒放入有冷水的鍋中，取出洗凈的浮沫，趁熱在牛腩中加入適量冰糖，倒入蔥、姜、八角桂皮和幹辣椒，倒入切好的番茄塊，加入2勺生抽、半勺老抽和壹勺蠔油，攪拌均勻，放入電飯鍋中燉壹小時，倒入沒有配料的熱水，倒入牛腩。
番茄金針菇肥牛
做法:燒開後，將肥牛焯壹下，去油加熱，將蒜末倒入西紅柿中，炒出汁液，加入壹碗水和壹勺醬油，倒入金針菇，煮熟，放入肥牛，加入適量的鹽湯勾芡即可食用。
肥牛卷金針菇牛腩十足。
做法:醬料:醬油2勺，生抽半勺，蠔油壹勺，澱粉壹勺，糖少許，水半碗。將小蔥、蒜、小米、麻辣飯翻炒，加入壹勺豆瓣醬，提前將金針菇裹入肥牛卷，放入鍋中炸至兩面焦爛，倒入醬汁收汁，撒上壹些蔥花。
大蒜牛肉
做法:將牛肉或牛排切塊，加入壹勺料酒和壹勺醬油，抓適量黑胡椒澱粉和少許油，腌制15分鐘，用油將蒜瓣炒至微黃，倒入牛肉，翻炒，加入壹勺醬油，撒上適量黑胡椒的香菜。
菠蘿牛肉
做法:料酒加壹勺醬油澱粉，加入食用油和黑胡椒腌制20分鐘，菠蘿用鹽浸泡10分鐘，煎至兩面金黃，放入菠蘿翻炒均勻，撒上剁碎的黑胡椒。
番茄肥牛燴飯
做法:醬料:醬油兩勺，蠔油壹勺，生抽半勺，番茄醬壹勺，糖壹勺，澱粉半碗，水。
將肥牛放入水中煮沸，煮至變色，去除浮沫，油熱下炒洋蔥，倒入醬汁，倒入半碗番茄水，加入肥牛和米飯，小火煮至湯汁粘稠。