方便面面皮500克，色拉油適量，餡料:白菜粉35克，鹽6克，豬肉末120克，鹽8克，糖6克，白胡椒粉3克，香油8克，醬油膏6克，酒10㏄。
工作方法
(1)在白菜粉中加入6克鹽，用手抓勻，軟化脫水，然後擠出水分備用；
(2)將絞碎的豬肉與所有調味料混合，冷藏2？4小時，需要時再取出用1的方法加入的白菜粉。
？蔥花拌勻，即白菜肉絲餡備用；
(3)將方便面面團分成50塊。60克面團，抹上少許油，用手掌壓成圓形扁平面團。
？包適量白菜肉絲餡，捏緊後靜置，放松20分鐘。
白菜的食用好處(1)補充人體維生素。
白菜作為壹種常見的蔬菜，含有非常豐富的維生素，所以它有很好的補充人體維生素的作用，可以幫助我們提高免疫力，而且它沒有熱量，對健康非常有益；
(2)延緩衰老
其實白菜雖然比較普通，但是維生素C和維生素E的含量非常豐富。這兩種活性維生素也是延緩衰老的重要物質。多吃白菜可以幫助我們美白肌膚，延緩衰老，而且白菜還含有非常豐富的葉酸，可以幫助我們防止黑色素的沈澱。
(3)潤腸通便
白菜中的纖維素含量非常豐富，含水量也很高。所有的白菜都有很好的潤腸通便的功效，可以幫助我們及時清理胃腸道，達到潤腸通便的效果，特別是對於長期便秘的朋友。邊肖建議生吃壹些白菜，效果會很好；
(4)消毒和滅菌
白菜有很好的消毒殺菌作用，可以幫助我們鞏固口腔的健康。它是壹種非常健康的好蔬菜。
吃白菜的禁忌(1)脾胃虛寒的人不宜多吃白菜:脾胃虛寒的人性寒，白菜也是寒性食物，所以不適合脾胃虛寒的朋友，否則會加重身體的不適，對我們的身體有害；
(2)白菜最好不要煮過頭:白菜中的維生素C含量非常豐富，但經過高溫後，維生素C會損失很大壹部分，所以白菜最好不要煮過頭，以免營養流失。